minato の記事

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ほんのり甘くミルク風味のパンです 続きを読む » Source: パンレビュー
セモリナブレッドに黒ゴマ、マロングラッセ、ヘーゼルナッツなどを混ぜ込んだ秋がたっぷり入った季節のオススメです。 続きを読む » Source: パンレビュー
菓子生地にカスタードクリームとマスカルポーネを混ぜたクリームを包み込み、生地の上にコーヒー味のダマンドクリーム絞り焼成しました。 続きを読む » Source: パンレビュー
サクサクのデニッシュの中に、りんごとさつまいもを入れ、表面に砂糖をまぶして焼き上げました。 続きを読む » Source: パンレビュー
カカオバリーチョコを使用した濃厚な生地にほろ苦いオレンジピール 続きを読む » Source: パンレビュー
カカオバリーチョコを贅沢に加えた究極のチョコパン 続きを読む » Source: パンレビュー
外側サクッと、中はやわらかな生地に、卵黄を加えた濃厚なかぼちゃペーストとホイップクリームを絞りました。 続きを読む » Source: パンレビュー
マロングラッセとドライリンゴをマディラ酒に漬け、ピスタチオ、クルミと合わせレーズン酵母を使用したカンパーニュ生地に練りこみ焼き上げました。 続きを読む » Source: パンレビュー
アールグレイとバニラペーストをグラニュー糖に混ぜ、デニッシュ生地に染み込ませました。 続きを読む » Source: パンレビュー
さつまいもとりんごです。 続きを読む » Source: パンレビュー
豆の甘さとほんのり塩味生地の相性バツグンです。 続きを読む » Source: パンレビュー
花見糖とレーズンの入った少し甘みのあるバゲット。 続きを読む » Source: パンレビュー
バゲットレトロドールの生地を成形しないで焼き上げました。 続きを読む » Source: パンレビュー
マロンペースト入りのココア生地に渋皮栗の甘露煮とチョコレートを混ぜ込み、マルツァパーネをかけて焼き上げたスコーン。 続きを読む » Source: パンレビュー
フランスブルターニュ産のダルスを使用した香り高い自家製海藻バターを作り上げ、巻き込み焼き上げた塩パンの待望の新作。 続きを読む » Source: パンレビュー
香り豊かなアールグレイに爽やかなオレンジピールの組み合わせ。 続きを読む » Source: パンレビュー
赤ワインに漬け込んだサルタナレーズンがたっぷり! 続きを読む » Source: パンレビュー
白玉粉のもちもち生地に十勝産のあんこがベストマッチ 続きを読む » Source: パンレビュー
焙煎粗挽き全粒粉を使用した香ばしさと、自家製酵母による酸味が特徴です。高加水、低温長時間発酵のために外側はパリッと、中身はモチッとした食感です。肉料理やサンドイッチがお薦め。 続きを読む » Source: パンレビュー
生地にドライ無花果とクルミを忍ばせ、真ん中にジューシーな巨峰を一粒、トッピングに無花果をあしらった贅沢マフィン。 続きを読む » Source: パンレビュー
カルピスバターを使用した自家製ミルクバターをミニバゲットにたっぷりはさみました。 続きを読む » Source: パンレビュー
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