白菜たっぷり♪罪悪感なしの超ヘルシーラーメン@銀座たんめん

体に優し過ぎるラーメン。

雨は夜の間に終わってくれて、日中は季節外れの暖かさになった一日。吹く風も生暖かくて、１２月が目の前というのがウソのよう。今週はちょっと暖かめみたいで、やっぱり今年も暖冬なのかも。

そんな中、所用のためにお出かけ。ついでにツレと待ち合わせて晩御飯を食べて帰ることにしました。

向かったのは、東銀座駅から徒歩３分ほどのところにある、銀座たんめん。ツレがあっさりとしたラーメンっぽいものが食べたい、というのでリサーチしていたら、いくつかヒットしたお店の中で、平日しか営業していないこちらのお店が美味しそうだったので、行ってみることにしました。

夜の部は１７時からの営業と書かれていたので、少し銀座三越で時間を潰した後お店に向かいました。１０分前ぐらいにお店に到着すると、ウェイティングはゼロ。一番乗りでした。混んでいる、という口コミでしたが、やっぱりランチがメインだし、今日は暖かだったので、余計だったのかもしれません。

１７時ちょうどになるとお店を開けてくれて、早速入店。入り口すぐに券売機があり、食券制になってました。

メニューです。

メニューはたんめんとたんめん大盛、それにトッピングのパクチー、パクチー大盛、バター、それにドリンクのみ、という潔さ。いいですね～、こういうの。ワンオペなのでこういう方がやりやすくていいかもしれません。

私もツレも普通にたんめんをチョイス。私はそれにバターをトッピングしました。

カウンター席８席ほどの狭い店内。カウンターにはラー油、ホワイトペッパー、お酢の味変アイテムが置かれていて、使いたい放題になっていました。お水はセルフ。食べ終わった食器はカウンター上においてください、と書かれていました。

こちらのたんめんは白菜と豚肉のみ。白菜にはこだわりがあるようで、壁に今日使用している白菜の産地が書かれていました。

白菜にもブランドがあるとは知らなかった～。

そうして待つこと６、７分。カウンター越しから受け取ったたんめんがこちら。

たんめん＆バター。バターは別添えでした。

たんめんです。麺が見えないぐらいたっぷりと白菜がのっててビックリ！その合間にちょろっと豚肉があるぐらいです。こんなシンプルなたんめんは初めてですが、とっても美味しそう♪

では、実食！！

まずは白菜から。白菜は炒めたものではなく、茹でたものです。お鍋に入れた白菜のようなクタっとしたもので、シャキシャキのも好きですが、こういうのも個人的には好きです。芯の部分は少しシャキっとした歯ごたえが残ってて、全部がクタクタでないところがよかったです。白菜は茹でたことで更に甘みが感じられて、これがとっても美味しい♪白菜でも、スーパーで売っているものとこんなに味が違うものなの？ってビックリするぐらいでした。白菜、侮りがたし。