パン教室エミ・サロン・キッチン尾下友佳子です。

 

 

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  麹おうちごはん講座とは？

 

 

忙しい毎日、そんな中で心と体が満たされる

ほっとする様な優しくおいしいご飯が食べられたら

 

 

 

明日も頑張る活力がわいてきますよね。

 

麹を使えば

✔簡単においしく体に優しい
✔作る人も食べる人も楽しくなる

 

 

 

 

そんな食生活が送れる様になります

 

 

 

 

  麹生活スタートのハードルが下がる

 

 

 

 

 

麹がいいとはいえ

なんだかハードルが高そうだなと

思われている方も大丈夫。

 

 

 

 

 

実は麹料理は
料理が苦手な方や時短で美味しく調理をしたい方こそオススメ！

 

 

 

 

 

レッスンで麹のことを知れば、安心してスタートできます。

✔麹調味料を作ってみたいけどなんだか不安
✔一度やめてしまったけど、再チャレンジしたい

 

 

という方こそチャンスです♡

 

 

 

 

 

 

 

  麹調味料とどう変わっていくのか？

 

 

麹調味料を使うと

キッチンに立つのが嬉しくなります

 

 

 

✔麹調味料で味が決まるからおいしくなる
✔調味料やレシピ探しにかかる時間が減る

✔献立を考えるのが楽になる
✔毎日のごはんが腸活に

✔いろんな調味料が不要に
✔シンプルでヘルシーな料理が作れる様になる

 

 

 

 

 

 

まずは体験レッスンからスタートしましょう♪

 

 

 

 

 

 

  体験レッスンメニューをご紹介

 

 

 

 

麹おうちごはん講座

 

 

 

塩麴、玉ねぎ麹、醤油麹の基本の3種をつかった

お料理レッスンになります。

 

 

✔タコライス
沖縄県が発祥といわれています。

麹調味料で味付けした豚ひき肉とレタス、トマトケチャップの具材をごはんにのせています

玉ねぎ麹と醤油麹を使います。

 

 

✔大根の醤油麹サラダ
大根、人参、きゅうりを千切りにして塩麴であわせて。

かつおぶし（粉末）、醤油麹とマヨネーズで和えた副菜サラダです

 

 

 

✔食べる直前に作るプチトマト塩麴マリネ
オリーブオイル、塩麹、お酢、レモン果汁でさっぱり。

 

 

 

 

  対面レッスン＆オンラインレッスンの流れ

 

 

 

 

 

麹作りに必要な米麹と天然塩をご紹介しています。
スーパーでもちろんご用意していただいても大丈夫です。

 

 

 

 

 

毎月月替わりに作れますので、おうちの献立に。

麹は漬け込むだけではもったいないですよ。

 

 

 

  10月は秋の和食献立メニュー

 

 

 

 

✔さつまいもごはん

さつまいもの季節到来ですね！

ごはんに塩麴とさつまいもを加えるだけで甘みもプラスされます

 

 

 

 

 

 

✔豚肉の生姜焼き

家庭料理の定番
生姜焼きに麹調味料（醤油麹＋みりん＋お酒）をお肉につけて焼くだけ

 

お野菜は後入れで炒めて焼きますが、麹の力でお肉は柔らかくなります

 

 

 

 

 

✔れんこんの和風サラダ
旬のれんこんを使って出汁いらずのシャキシャキサラダに。

ひじき、枝豆、人参をいれて彩りも楽しめます

 

 

 

 

 

✔かぼちゃとしめじの味噌豆乳スープ

旬のお野菜のかぼちゃときのこを玉ねぎ麹でコンソメいらずで作れます

お味噌と豆乳でコクもプラスされるスープです

 

 

 

  10月のレッスンスケジュール

 

 

 

 

 

 

 

 

自宅教室＆オンラインレッスンは1週間前までにお申し込みください。

 

 

 

 

自宅教室＆オンラインレッスンともゆうちょ銀行にての事前振込となりますので、ご了承くださいませ。

 

 

 

 

 

 

 

 

最後まで、お読みいただきまして、ありがとうございました(*^▽^*)

Source: 大阪府交野市・堺市の手作りパン教室エミサロンキッチンは、お子様と一緒におうちパン作りが学べます！！