栗活第一弾！トップバッターは価格破壊の超高級モンブラン＠パティスリーＳＡＴＳＵＫＩ

２品目。

今年もこの季節がキターーーーーーッ！！

お出かけは毎年楽しみにしているケーキを買いに行ったから。向かったのは、ホテルニューオータニ東京へ行ったのは、パティスリーＳＡＴＳＵＫＩ。例年９月から販売を開始するスーパーモンブランが今年も始まったので、入院したりすることもあって早々に食べてしまおう、と行ってきました。

一応取り置きをお願いしての訪問。オープンから１時間も経っていなかったので、ショーケースにはずらっとケーキが並んでいて圧巻でした。

スーパーシリーズとかもあるから、ここに並んでるケーキだけで一体総額いくらするんだろうか・・・？と野暮なことを思ってしまいました。

予約を入れてなくても普通に買えましたけど、まあいいか。

そうして慎重に持って帰ってきました。

変わらないティファニーブルーな箱。まあ確かにサムシングブルーっていえば純真とか清らかさとかいう意味合いもあるいい色ですけど、ティファニーブルーっていうイメージの方が強い感じがするんですよね。いっぱい色なんてあるのに、わざわざこの色と選べなくても・・・、って思うのは私だけでしょうかね？

そして箱を開けると、

スーパーモンブランのお出まし～！！

一年振り（正確には９か月ぶり）のご対面で嬉しい♪

前回の記事はこちら。

『栗活二十三弾！食べずして終われない日本最高価格のモンブラン＠パティスリーＳＡＴＳＵＫＩ』３品目。今年はクリスマスケーキ一弾目に。赤坂を訪れたのは、毎年のお楽しみを買いに行ったから。向かったのは、ホテルニューオータニ東京へ行ったのは、パティ…

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慎重に箱から取り出してお皿に移動。相変わらずズッシリと重量級です。「濃厚な和栗のペーストに包まれた、ホテルニューオータニの“秋の風物詩”「スーパーモンブラン」。イタリア産マロングラッセ入りアーモンドタルトにチョコレートコーティングした黒糖メレンゲや黒蜜あんこを乗せました。和栗本来の味わいをお愉しみください。」との事。

上部から。上にはホワイトチョコやミルクチョコレートのプレートが刺さっていて、兜のようです。

側面です。縦に伸びたモンブラン。普通はふっくらと絞り出したままですが、こちらはギュギュっと固めてあります。

バッサリと断面です。構成はこんな感じ。

今年は去年とちょっと変わっていて、とっても美味しそう♪

では、実食！！

相変わらず一緒に食べることが出来ず、バラバラに解体して食べる感じです。メインともいえるマロンペーストは今の時期は兵庫県の丹沢栗を使用しているとの事。食べてみると、やっぱり和栗を使用しているだけあって、栗の風味と味わいが濃く、上品な味わいです。最早栗きんとんレベルのマロンペーストで食べ応えも満点です。正直、この部分だけでもう満足かも。

生クリームはすごく少なく、真ん中の黒糖のメレンゲはサクサクしていますが、周りがチョコレートでコーティングされていたので、パリパリとサクサクが共存していて楽しいです。あんこや黒蜜はわずかなのでさほど影響はない感じなんですが、ひんぎゃの塩はちょっとしょっぱさを感じることもあり、それが甘さを引き立たせていました。

土台は例年はプレーンなタルトでしたが、今年はマロングラッセが入っていて、そのおかげで更に栗感が増していましていて個人的にはよかったです。

去年は抹茶のくずもちが入ってたりしたのでかなり和風な仕上がりでしたが、今年はその部分がメレンゲに変わっていたので、ちょっと洋風寄りで、個人的にはくずもちよりもこのメレンゲの方が好みかも。

毎年うまく食べられず、その正解がわからないまま食べ終えてしまいますけど、今年も食べられて大満足♪どんどん値上がりしていって悲しくはありますが、また来年も絶対食べようと思います。

さて、明日は水戸へ。大変だぞ！