心躍ります♪
夕方ぐらいから雨予報でしたが、結局降らずに済んでくれた一日。カラッとしなくても、雨が降らかければＯＫですよね。今日からまた緊急事態宣言。バランスよく楽しみながら連休も過ごしていこうと思ってます。
そんな中、中華料理を食べにお出かけ。向かったのは、水天宮前にある、ロイヤルパークホテル東京内の中華料理 桂花苑。先月丸ビル内の筑紫樓で中華を食べに行きましたが、なんだかイマイチ不完全燃焼だったので、お代わり的にこちらの今月のお料理が美味しそうだったので、食べに行く事にしました。
その時の記事はこちら。
２月以来の訪問。
その時の記事はこちら。
通常よりも３０分早く開店する連絡を受けたので、それに合わせて入店。お客さん第一号でした。予約時に酒類提供なしの旨の連絡が来ましたが、我が家は飲めないのでノープロブレム。ノンアルのスパークリングワインをオーダーです。
季節限定メニューはこんな感じ。本日は春らんまんディナー目当てで、予約時に伝えておきました。
程なくすると、最初のお料理の登場。
前菜盛合せ。６種類のお料理が少しずつ乗っていて、とっても美味しそう♪
では、実食！！
ホタルイカと筍の紹興酒漬け。ホタルイカは苦手なのでパス。紹興酒といってもアルコールは飛んでいたので、普通に食べられました。
栄螺のつぼ焼き（のようなもの）。しっかりとした歯ごたえがあって、肝のほろ苦さがいい感じでした。
クコの実のゼリー寄せ。かなりしっかりと固めなゼリーでした。
ピータンと筍。ピータン美味しい♪大好きなので入っていて嬉しかったです。
ズワイガニと胡瓜。蟹酢のジュレみたいなのがかかっていました。小さいけれど、蟹の甘みがしっかりとあって、美味しかったです。
中華クラゲ。コリコリ食感で、定番なお味でした。
フカヒレの姿煮 鮑と野菜炒め添え。琥珀色のスープで、フカヒレのお姿がこの状態では見えず不安に・・・。
でも、中にちゃんとしっかり発見♪厚みはないですが、そこそこの大きさのフカヒレが入っていて、ちゅるん＆コリコリでとっても美味しい♪何度食べてもやっぱり大好きだわ。一般的な味付けのものよりも醤油感が弱めで味が濃すぎないのが好みです。添えられていたお野菜はもやしと葱で、鮑は細切りで柔らかく炒めてあって、苦手ですが食べられました。
帆立貝と野菜の炒めアンディーブに乗せて。細かく角切りにして炒めた帆立貝や野菜を器に見立てたアンディーブに入れて、その上に桜海老とトッピングしてありました。
桜海老のオレンジがとっても可愛らしくて、凝ってますよね！一口でいただくと、アンディーブのシャキシャキ食感と、帆立貝やお野菜、桜海老の味わいが一体となって、中華というよりもちょっとフレンチっぽい要素もあって、美味しかったです。
真鯛と筍のXO醤ソース 道明寺団子添え。これまた春らしい一品です。
ふっくらと蒸した真鯛の上に刻んだネギ、こごみのフリット、筍の素揚げ、道明寺団子が添えられていて、テーブルでＸＯ醤のソースをかけてくれました。
蒸しあげられた真鯛はとってもふっくら♪ネギの甘みとよく合います。こごみや筍のフリットが春を感じさせてくれました。
道明寺はもっちり。ピンク色が可愛らしかったです。
和牛のトリュフ炒め。運ばれてきた瞬間からトリュフのいい香りです♪添えられていたのはブロッコリー、マコモダケ、そら豆。お肉はとっても柔らかく、中華醤油ベースのお味。お口に入れるとふわっとトリュフの香りが広がって、なんとも贅沢な気分に浸れます。ブロッコリーやそら豆はほどよい食感に炒められていて、平麺のように切ってあったマコモダケに残ったソースを絡めて食べたら、パスタみたいになって二度美味しく食べられました。
蟹とレタスの炒飯。デフォルトでは「卵黄の塩漬け入りハスの葉包み蒸しご飯」だったのですが、もち米ということでもち米な苦手な私なので炒飯に変えてくださいました。
しっとり系の炒飯なんですが、一粒一粒が立っていて、パラパラ系のような食べ心地もあり、ハイブリットな食感な炒飯。いいとこどりみたいで絶妙です。塩加減もちょうどよく、蟹肉もたっぷり入っていていつもよりも食べてしまいました。
ザーサイ。ホテルのザーサイって何故かどこで食べても美味しい。売ってるのと全然違うんですよね。これも炒飯にぴったりでした。
桜ゼリー入り杏仁豆腐。ピンクが可愛らしいです。
上部から。真ん中に桜の塩漬け。つるんと程よい硬さでパンナコッタみたいな仕上がりの杏仁豆腐ですが、お味的にはミルクプリンのようなあっさりテイスト。桜の香りと塩漬けのしょっぱさがいいアクセントです。甘さも控えめで、さっぱりと食べられました。
少し和風っぽいような中華ですが、その分すごく食べやすく、良心的なお値段というのもあって、お気に入りの中華の一つで、今回も大満足でした。先日の筑紫樓とほぼ同価格なのですが、満足度はこちらの方が上。また美味しそうなコースが出たら食べに行こうと思います。
さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
住所：東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1 Ｂ１Ｆ
電話番号：03-3667-1111(代表)
営業時間：ランチ 平日 11:30～14:30 土・日・祝日 11:30～15:00
ディナー 平日 17:30～21:30 土曜日 17:30～22:00 日祝日 17:30～21:30
※緊急事態宣言中は変更あり。お問い合わせください。
定休日：なし（新型コロナ対策により不定休あり）
※春らんまんディナーコースは４月３０日まで。
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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