エトヌンクのパン

＠代官山

 

 

エトヌンクは

今年４月にオープンした

パレスホテルのパン屋さん

 

 

パンオルヴァン

粉は、はるゆたか

 

平日夕方５時頃

ラスいち

買えてよかった

 

 

香ばしく焼けた香りと

酸味がおりなすハーモニー

 

 

やや軽めなところは

ホテルパンらしく

万人向けですが

マニア的にも

じゅうぶんおいしい

 

コーンのチャバタ

 

 

チャンバタが

スペシャリテというお店は

あんまりないかも

 

 

コーンパンは私のスペシャリテなので

買うに決まってるのだ

 

コーンぽさが少し物足りないけれど

シンプルさは好き

 

 

リベイクすると

うすいクラストが

どちらも

かなりカリパリとなりました

 

 

すいか＆バターと

お豆腐＆オリーブオイル

 

 

どちらも

カンパーニュと共に食べるのが

いちばん好き

おいしいな

 

上

 

裏

 

 

 

Source: ひとりごと・パンのこと