日本料理はやっぱりステキ♪
昨日よりも更にグッと気温が上がって、上着要らずのお天気となった一日。でも、明日からまた寒さが戻るみたいですね。寒暖差が激し過ぎてツラいわ。
そんな中、久しぶりにしっかりとした日本料理が食べたくなってお出かけ。向かったのは、水天宮前にある、ロイヤルパークホテル内の日本料理 源氏香。お気に入りの日本料理店です。ここの所ちゃんとした日本料理を食べたなくて、こちらのメニューをみたら美味しそうだったので、久しぶりに行ってみることにしました。
松茸の時期以来の訪問。もう半年近く経つんですね。ほんとに月日の流れが早すぎてイヤになります。
前回の記事はこちら。
少しだけ早めでしたが店内に案内してもらえました。いつもは奥の窓際の席ですが、今日は珍しく入り口近くの席で、若干落ち着きがなかったです。
既に予約時にコースを決めてあったので、献立を持って来てくれました。
光物が苦手なので変えました、と言われましたが、ツレの献立と比較しても全く同じでどこが？っていう感じだったんですけど、まあいいや。
折角なのでノンアルコールのスパークリングワインを。甘すぎず、美味しかったです。
程なくして前菜が運ばれてきました。
桜っぽい枝と蛤の器で春らしさが演出されていて、とっても美味しそう♪
では、実食！！
飯蛸と菜花の辛子浸し 煎り玉子。飯蛸は苦手なのでツレに献上。辛子醤油で和えた菜の花が大好きなのでとっても嬉しい♪久しぶりで食べました。今度家でも作るかな。
蛤と姫皮の木の芽和え 土筆。大好きな蛤♪しっかりとした弾力と、噛むと貝のいい出汁がジュワッとあふれてきてとっても美味しい♪ああ、蛤の天婦羅食べたくなってきた・・・。
御椀 鮎魚女葛叩き 野菜花びら見立て 鉤蕨。ニンジンや大根が桜の花びらに形作ってあって、とってもカワイイ♪鮎魚女もアッサリで好みです。出汁がしっかりと出ていて、美味しかったです。
お造り。鯛 鮪 烏賊。氷の器が桜の形をしていてカワイイ♪こういうところがいいですよね。お刺身はパスでしたが、目で楽しめました。
焚合せ 長芋含め煮 筍木の芽煮 鯛の子 花びら百合根 蕗 さくら麩。大好きな百合根が入っててテンション上がる♪ホクホクした食感があって、百合根も久しぶりでした。長芋もほっくりと煮あがっていて、お出汁が効いていて美味しかったです。
焼物 鱒木の芽焼き 半熟玉子 大根さくら見立て はじかみ。鱒は照り焼きっぽい味付けになっていて、鱒にピッタリでした。半熟卵の半熟加減がドンピシャで流石！一個分欲しかったかも。
強肴 桜えびかき揚げ たらの芽 葉玉葱 レモン 塩。かき揚げっていうから大きなかき揚げを想像していたら、なんとも可愛らしいものが出てきてちょっとビックリ。でも、桜海老しか使ってなかったので、めっちゃ海老の香りと風味がよくて、小さくても満足できました！でも、これで天丼食べてみたいわね。
食事 浅蜊炊き込み御飯 留椀 香の物。
浅蜊炊き込み御飯。アサリからいいお出汁が出ていて、それが御飯にしみ込んでとっても美味しい♪味付けも濃くなく、美味しかったです。
香の物。べったら、白菜、高菜。ご飯のお供にピッタリでした。
留椀 なめこと板麩の赤出汁。ちょっと酸味を感じるぐらい入れた方が美味しいですね＾＾大好きな板麩が入っててよかったです。
水菓子 果物盛合せ。メロン、清美オレンジ、あまおう。清美オレンジが結構酸っぱかったですが、メロンは甘くて美味しかったです。苺はツレにあげました。
少しずつ出てくるので、終わった時にはお腹いっぱい！でも、お肉などがなかったので、胃もたれとかせずに済みそうです。どれもしっかりとつくれられていて、変わらないお味に大満足♪次は鱧と鮎の季節かな？その時にまた伺おうと思います。
さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
住所：東京都中央区日本橋蛎殻町2丁目1番1号 ５階
電話番号：03-3667-1111
営業時間：11:30～14:30(14:00L.O) 17:30～21:00(20:00L.O)
定休日：水曜日
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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