２品目。
ホリデーシーズンにピッタリ♪
食べてみたいものがあったので、それを買いに移動。向かったのは帝国ホテルプラザ東京内にある、ＧＡＲＧＡＮＴＵＡ（ガルガンチュア）。今月の新作の中で美味しそうなものがあったので、それを食べてみたくて行ってきました。
いつもと同じ時間ぐらいに到着したのですが、クリスマス前ということで、店内はにぎわっていて、お総菜系がガンガン売れていました。
パンも一応チラッと見た後、お目当ての物を確認しに、総菜の並ぶケースに移動。早速見ると、
あったー！！
よかったです。実は２種類あって、ほんとのところは２個買って食べたいところなんですが、そこは天下の帝国ホテルのお惣菜。お値段お高めでございます。まあ、買えないわけではありませんが、意外と大きかったというのもあったし、今回はどっちか一つだけ。ちょうどスタッフの方がいたので、ちょっと相談して、結局決めたのがこちら。
スティレ フロマージュ／トリュフ。「芳醇な香りのトリュフとリコッタチーズを贅沢に使いました。タルト生地には、野菜を余すことなく使い旨味を閉じ込めた野菜ペーストを敷き詰めています。素材が織りなす“美味しさ”を感じていただける一品です。」との事。ちなみに、もう一つは蟹／ポルチーニ／生ハムでした。
スタッフの方曰く、こちらの方が女性に人気だそうで、これが最後の一個でした。
お皿に移し替えるとこんな感じ。正方形のタルト生地に、リコッタチーズとトリュフを載せているのですが、そのコントラストが綺麗です。
上部から。パンだな色彩。緑のセルフィーユも映えています。
側面です。高さはそれほどありません。「そのままお召し上がりください」と書かれていたので、温めることなくそのままで食べました。かなりしっかりとしたタルト生地なので、ナイフで切ると壊れてしまいそうなので、そのままかじって食べることにしました。見た目よりも結構重量感があって、とっても美味しそう♪
では、実食！！
ガブっと断面です。食べてみると、土台のタルト生地はサックリとしていて、食感がとてもいいです。こちらはパイ生地といいタルト生地といい、こういう土台の生地が抜群に美味しいですね。配合がいいのかな？このタイプは内容が気に入れば全部食べてみたいです。
野菜ペーストはソテーオニオンがたっぷりと使われているようで、玉ねぎの甘さがメインちょっとびっくりするぐらいの甘さを感じました。そこにリコッタチーズのミルキーでコクのあるクリームがよくあって、全体的に優しい味わいです。ワインなどにもピッタリでしょうね。
ただ、やっぱりちょっと時間が経ってしまったので、トリュフの香りが飛んでしまってたのが残念。食感は楽しめましたが、もう少しトリュフの香りが欲しかったかも。
ちょーっとお高めでしたが、美味しかったので大満足♪まあ、クリスマスだし、いいかな。タイミングが合ったら、もう一つの方も食べてみようと思います。
さて、週末は天婦羅♪楽しみだな！！
住所：東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテルプラザ東京一階
電話番号：03-3539-8086
営業時間：10：00～19：00
定休日：なし
※１月１１日までの販売。
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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