彩りも綺麗でテンション上がる～♪
雲が広がる朝でしたが、日中には青空も見えて、お天気となった一日。でも、気温は上がらず、風もあって寒かったですよね。寒がりな私はダウンでＯＫ。今週はヒンヤリ見たいです。
そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは、西武百貨店池袋本店。こちらでは現在春の北海道うまいもの会を開催中。先日、ラーメンとソフトクリームを食べに行きましたが、その時にみたメニューがどうしても食べてみたかったので、再訪しました。
その時の記事はこちら。
まだ早い時間＆前半最終日ということもあって、それほどお客さんはいませんでした。ラーメンを食べたイートインエリアも空いていて、すぐに入店可能状態。
本日のお目当てはこちら。
函館にお店を構えている洋食屋さん、レストラン箕輪で提供している、カナッペです。チラシに写真が載っていて、どうしても食べてみたかったのです。
９切れは多いなあ、と思っていたら、３種３個の販売もあったので、そちらをオーダー。
そうして待つこと７，８分。運ばれてきたのがこちら。
シェフが織りなす春色カナッペ。「岩見沢市で人気の『ベーカリーカンスケ』のミニ食パンに、道産の山海の幸を彩り良くのせカナッペに。食パンは道産小麦や生クリーム、昆布だしを使っており、海鮮とも好相性。」との事。
上部から。右から時計回りに、生ハム、スモークサーモン、ローストビーフ。どれも好きな具材ばかりで、とっても美味しそう♪
では、実食！！
以下、個別に。
まずは生ハムから。各食パンを９等分したものの上に、具材が載っています。生ハム以外にはポテトサラダ、ラタトイユ、カイワレなど。食べてみると、パンは柔らかですが、割と目が詰まったタイプで、一枚が結構ボリュームがあるタイプ。甘みがあり、これ単体で食べても十分に美味しいです。
そこに載せられたクリーミーなポテトサラダと生ハムの塩気がよく合います。ピンクペッパーの辛みがいいアクセントになっていました。お酒の飲める方は白ワインが欲しくなるかも。
続いてスモークサーモン。インゲンをスモークサーモンで巻いて、レモン、オリーブ、イクラがトッピングされていました。
脂ののりはほどほどで、しっとり系のスモークサーモン。脂の多いトラウトでなくてよかったです。薄く塗られたクリームチーズのようなスプレッドとよく合っていました。いくらのプチプチもあり、思えば親子丼てきな組み合わせですが、こちらも美味しかったです。
最後はローストビーフ。ホースラディッシュのようなものを練りこんだスプレッドとグレイビーソースが柔らかくしっとりとしたローストビーフの味わいを引き立たせます。赤身なお肉でとっても好み♪これ厚切りにして食べてみたいかも。
どれも小さくても手が込んでいて、味のバランスも良く、量的にも私にぴったりで大満足♪やっぱり食べにいってよかったです。
２週目がまた美味しそうなのがあったら、行ってみようと思います。
レストラン箕輪 ｉｎ 春の北海道うまいもの会 ａｔ 西武百貨店池袋本店
住所：東京都豊島区南池袋1-28-1 ７階
電話番号：03-3981-0111
営業時間：月～土 10：00～21：00 日・祝10：00～20：00
定休日：不定休
※レストラン箕輪は４月８日までの出店。最終日は１７時閉場。閉場一時間前ラストオーダー。
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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