水道橋駅近くのカフェ。

東京ドーム近くでもあるけれど、道を１本入るとひっそりした住宅街で、人通りの少ない、落ち着いた場所にあります。

店内テーブルは２名席のみで、３名以上は入店不可。私が行ったとき（週末の14時過ぎ）は１人客しかおらず、混むこともなく、静かな空間を穏やかに過ごすことができました。

スプリンクルレモンケーキ【税込500円】

ラス１だったケーキ。「大きくて厚切り！それでいてカワイイ！」とそそられて注文。でも肝心の画像がボケた…。

水分少なめな生地ですが、なめらか生クリームでしっとり感プラス。グレーズ部分が一番酸味あり。生地自体のレモン感は控えめだと思う。

カフェ・ボンボン【税込700円】

カフェ・ボンボンとは、エスプレッソにコンデンスミルクを合わせたもので、スペインで飲まれているコーヒーらしいです。

こちらのカフェ・ボンボンは、下から、練乳→コーヒー→生クリーム→シナモンといった構造になっていて、美しいです。私の下手な画像では伝わりませんが…。

練乳が入っていても甘すぎることはなく、コーヒーの苦味とよく合っていて、生クリームが更に全体をまろやかにまとめている感じ。

次回はお食事メニューを食べてみたいなー。

The post trevoでレモンケーキとカフェボンボン first appeared on パンによるパンのための.
Source: パンによるパンのための