３品目。
明太子たっぷり♪
ツレの晩御飯用のパンを都営三田線白山駅からほど近くのところにある、ＢＯＵＬＡＮＧＥＲＩＥ ＡＭＯＮＮＩＥＲへ買いに行くと、大好きな明太フランスを発見。
こ、これは食べねば！
と一緒にお買い上げ。晩御飯に食べることにしました。
それがこちら。
明太フランス。バゲットに明太子フィリングを塗り、更に上部にも塗って、刻み海苔を少々トッピングしたものです。
上部から。小ぶりのフランスパンのハーフサイズ。大きすぎず、いいですね。
切り口です。理想的な気泡の入り方に、間に明太子フィリングが見えます。もちろん、温め直して食べました。温めると明太子のいい香りがして、とっても美味しそう♪
では、実食！！
ガブっと断面です。食べてみると、クラストは明太子フィリングのおかげか、それほどのパリッと感はなく、全体的にしっとり。クラムはむっちりでした。
中にたっぷりと塗られた明太子フィリングは明太子マヨネーズ。個人的にはマヨネーズではなく、明太子バターの方が好き。でも、なかなか明太子バターのところって少ないんですよね・・・。まあ、バター高いから仕方ないのかもしれませんけどね。
明太子は結構しっかり唐辛子が効いているタイプで辛味があります。でも、マヨネーズと和えてあるので、ある程度はマイルドな仕上がりになっていました。たっぷり使われているので、嬉しいっちゃあ嬉しいんですけど、マヨネーズベースなので、結構オイリーで後半ややキツさを感じました。少ないのもなんだかなあ、とは思いますけど、多すぎるのも大人なお年頃には重たい・・・。適量って難しいですね。
カレーパンがリニューアルしてたようなので、また買って食べてみようと思います。
さて、明日はどうしようかな？
住所：東京都文京区白山1-37-3 EXAM白山1F
電話番号：03-6801-5010
営業時間：火-金8:00 – 19:00 土8:00 – 17:00（パンがなくなり次第閉店）
定休日：日・月曜（臨時休業等もあるので、ＨＰをご確認の上ご訪問ください）
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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