いやぁ～
これくらいの気温になると
やっぱり作りやすいですね＾＾

とはいえ、。
加水はあまり多くは入れていないリュス。
内相はこんな感じです♪
 

だからと言って
私はあまりガチガチに
こだわる事は無いので

もちろん大切なポイントだけ
おさえつつ

いつもながら
時々頑張る(*｀艸´)

荒々しく
私好みに焼けました＾＾

私はどちらかと言えば
モルトは入れる事が多いけれど

季節と使用する粉によっても
ちと変えます。

ある程度高さを出しつつ
大き目の気泡は作りつつ
ちと軽めに。

多少の気泡の詰まりなんぞ
そこにはあまりこだわらなくて。笑

食べた時

とはいえ内相を確認すると
生地温度
成形
下火などなど
いろいろな工程の問題も見えてくるので
確認は必ずします。

散切りにして
気泡確認して凹んで
ポイ♪なんてしませんぞぉ＾＾

そして大切なクラスト！
焼き色はもう少し
つけたかったけれど
しくじったぁ…(*｀艸´)

そんなこんなで
すっかし
パンと珈琲が美味しい季節になって＾＾

とはいえ、。