生地パリパリ♪一枚ペロッとイケる新感覚ピッツァ＠PIZZERIA DA EZIO

食べに行ってよかった！

日中は雨が降ったりして不安定なお天気でしたが、夕方には晴れていいお天気となった一日。気温もグッと下がって、若干の湿度はありましたが、凄く涼しくて過ごし易かったですよね。こういう日がほんとに待ち遠しかったです。このまま暑くならないといいな。

そんな中、気になるメニューがあったのでそれを食べにお出かけ。向かったのは、伊勢丹新宿店。現在こちらではイタリア展を開催中。そこにPIZZERIA DA EZIOというピッツェリアが来日していて、そのピッツァが美味しそうだったので、それを食べに行ってきました。

混んでることを想定して、早めに会場入り。先日私が行った時はさほどではなかったですが、流石に休日の夕方とあってかなり混みあっていました。ツレは初めてなので、一緒に会場内をパトロール。お目当てのピッツァのイートインのところへ行くと、ウェイティングはなし。「すぐにご案内できますよ」と言われ、想定していたよりもかなり早い時間でしたが、また混みあうとイヤだったので、食べてしまうことにしました。

メニューです。

一人一枚のオーダー制という縛りがありました。一枚はマルゲリータに決めてましたが、もう一枚をどうするか・・。ゴルゴンゾーラは好きですが、洋梨と合わせられているのはちょっと無理。ということで、高っ！と思いつつもトリュフの乗ったピッツァにしました。

そうして待つこと１０分ほど。運ばれてきたのがこちら。

ピッツァマルゲリータ・アグルマータ(レモンの香るマルゲリータ）。「オリジナルトマトソース、モッツァレラ、バジルをベースに焼き上げ、セミドライトマト、羊のチーズとレモンの香るピッツァ。」との事。縁が美味しそうな焼き色がついています。

アップです。ナポリとは違う、ぷくっと膨らんだピッツァ生地。かなり薄い生地に、トマトソースやプチトマト、バジルやチーズが振りかけられていて、とっても美味しそう♪

では、実食！！

食べてみると、ピッツァ生地はパリッパリ♪クラッカーとまではいきませんが、かなりクリスピーなピッツァ生地です。季節の野草や具材をふんだんにつかっているこちらのピッツァは環境や健康に配慮した賞を受賞しているそうで、とてもシンプルです。生地に塩を使ってない分、具材の美味しさが引き立ち、軽やかな食べ心地もあって、いくらでも食べられてしまいそうでした。王道のマルゲリータは素朴ながらもトマトの旨味が感じられて美味しかったです。

タルトゥファータ(贅沢なフレッシュトリュフ)。「モッツァレラ、ほうれん草ソテー、サルシッチャをベースに焼き上げ、ザバイオーネ（卵黄と羊のチーズのソース）とフレッシュトリュフをのせたピッツァ。」との事。一日３０食限定というピッツァで、この時間に残ってるだろうか？と思いましたが残ってました。まあ、ピッツァに５０００円はあんまり払わないですよね＾＾；