いっぱいクープを入れると言う事は！？
飾りとて緩むという事。

プチパンなどのレッスンに繋がる
内容よね(*｀艸´)

とはいえ、。
海外の方のオーブンや
日本とて業務用のコンベクション
家庭用のデッキオーブンとは

そもそものパワーが違うのでね。
あくまで
ビストロや石窯ドームでの焼成は

全面とは言っても
キャンバスとも言える
生地の面積は狭い…

そこはいろいろ
無理はできずして💦

そして！！
もちろんオーブンだけでなく
気候やら粉が違えば
全くもって同じようにならないのが
パン作り。
海外の方とはまんま同じやり方とは
いかない前提なのは当たり前だね。

その上で
実験、検証的な事を
いろいろ試しています＾＾

時間と労力はひたすらかかるけれど
難しくて面白い作業の繰り返しです♪

海外と言えば

そう言えば、。以前
「フィンランドの粉」で
パンは焼けますか？？って
ご質問を
教室の先生より頂いた事があるけれど、。

えっと、。
フィンランドの粉って💦
大枠過ぎるのと
（日本の粉でも色々ありますね♪）

たとえ日本の粉であっても
実際に使ってみなければ
想像しかできずして…

さらに日本で販売されていない
粉の経験が無いばかりか
まず手に入らなくて💦
ごめんなさい。

そしてね。
タンパク質やら灰分やらの
情報すらないご質問は
前提としての知識が無いという事だけに

ご説明の仕様が無く…
お答えに少し困った事がありました。

まずは！
最低限の基本的な粉の事は勉強されるのが
良いと！！この時も感じたのでした…

そして
あくまで想像だけれど

焼けるか焼けないかより

小麦粉である以上
どういうパン作りに向いているか
どういうパンになるか？？
であって、。

小麦粉であれば
焼けない事は無いと
私は思います♪

同じく日本の粉だって
ぶっちゃけ
どの粉でもパンは焼ける＾＾

ただ
どんなパンを焼きたいか？
どんな焼き上がりになるかの問題よね♪