ここだけ乙女（笑）
今日は一面雲が広がって、やや湿度高めな感じだった一日。朝に怪しげな雲がありましたけど、いつの間にか消えてましたね。でも、これから雨降ってくるのかも。
そんな中、気になるモノがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは、伊勢丹新宿店。こちらで本日から地下一階で、「爽やか檸檬に抱かれて…」という、レモンにスポットを当てた催事が開催中。そこに出店している、イートインのパフェが美味しそうだったので、それを食べてみたくて行ってきました。
開店一時間後ぐらいにデパートに到着。デパ地下の人気店にはすでに結構な長い行列ができていました。
その合間を縫って、地下中央ぐらいにある催事エリアに到着。お目当てのお店を探しながら、その周りをパトロール。どのお店にもレモンを使った美味しそうなスイーツやお惣菜などが並んでいて、なかなか魅力的でした。
その最中にお店を発見。DRESS MITA MASAKI LAB.というのが目的のお店です。新潟市にお店を構えていて、シェフは帝国ホテル東京のパティスリーで腕を振るっていた方だそうです。それならまあ、間違いないお味でしょうね！期待大です。
お目当てはコレ。
間違いない組み合わせて構成されたミニパフェです。どうやったって美味しいでしょう。っていうか、これで美味しくないって有り得ないし、逆に美味しくなく作る方が難しいでしょう。
早速こちらをオーダー。そうして待つこと４、５分ほど。手渡されたのがこちら。
パルフェ ミニョン～はちみつレモンティー～。「同店の人気商品、限定アレンジを加えたはちみつレモンフィナンシェを大胆に添えたカップ入りのアイス。さっぱりとした低糖のヨーグルトソルベに、アールグレイ風味のレモンコンフィチュールがよく合います。トッピングされたチョコレートのクルスティアン（サクサクに焼いたマカロン生地）や、紅茶のメレンゲ、ゆるくたてた生クリームなどが、口の中で変化する楽しい食感もポイント。実演販売＆イートインのため、焼きたてのフィナンシェの香ばしさ、提供直前にかけるアカシア蜜のフレッシュな甘さを会場で堪能できます。」との事。
背面です。フィナンシェは２つにカットされてました。
上部から。小さい割に、アイテムは結構色々と乗せられていて、とっても美味しそう♪
では、実食！！
紅茶のメレンゲです。食べてみると、サクッとした食感の後にはふわっと口の中で溶けていき、その名残に紅茶の風味が広がりました。上から蜂蜜をかけてあったので、確かにちょっとレモンティーっぽい味わいがしました。個人的にはもうちょっとメレンゲの紅茶の風味が強くてもよかったのになあ、と思いました。
焼きたてはちみつレモンフィナンシェです。「焼きたて」と書かれていますけど、ほんとの熱々な焼きたてフィナンシェが添えられているわけではありません（笑）アイス入ってるんで、マジな焼きたてが添えられていたら、速攻アイス溶けますからね。
でも、すごく周りはカリッと香ばしくて、中はしっとり。バターの香りと味わいの中に、レモンの爽やかさとハチミツの優しい甘さが広がって、確かに美味しいフィナンシェでした。
内部です。ヨーグルソルベは、アイスクリームではないので、しごくサッパリとした味わいです。ややヨーグルトの酸味がありました。でも、はちみつの自然な甘さのおかげでちょうどいい加減になりました。
下の方にレモンティーマーマレードやシャンティなど色々なアイテムが詰め込まれていて、それらも合わせて食べても、サッパリとした後味で、美味しかったです。
お店のインスタを見ると、美味しそうなパフェが色々と載っていて、近くにないのが残念です。またこういう催事にちょくちょく来てくれるといいな。
DRESS MITA MASAKI LAB. ｉｎ 爽やか檸檬に抱かれて… ａｔ 伊勢丹新宿店
住所： 東京都新宿区新宿3-14-1 地下一階
電話番号：03-3352-1111
営業時間：10：00～20：00
定休日：不定休
※７月１１日まで。
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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