きなこの香りも良き♪
薄雲が広がってるクセに気温が高く、蒸し暑くなった一日。こういう暑さの方が体に堪えますね。じっとしてても体力持ってかれそうかも。
そんな中、気になる催事があったので、そちらにお出かけ。向かったのは、東武百貨店池袋店。こちらで今日まで粉博、という粉ものに特化した催事を開催中。その傍らできな粉スイーツも取り揃えていて、それがなかなか美味しそうだったので、行ってみることにしました。
会場に着くと、最終日ですが結構お客さんで賑わっていました。会場内にはお好み焼きやたこ焼きなどのソースの香りや、肉まんの香りなどが充満していて、食欲をかりたたされます。その一角できな粉を取り扱ったスイーツのお店が結構出店していて、どれもとっても美味しそうです。
わらび餅やくずもちなどの和風なお菓子が多く、きな粉を使ったソフトクリームやパフェ、かき氷なども数店舗ありました。どれも魅力的で悩ましいところ。最初決めてたところがあったのですが、それは日本橋に店舗があって、そこでも食べられることが判明。なので、京都から来ているお店のものを食べてみることにしました。
それがこちら。
嵐山のむらの京碾ききな粉のティラミスパフェ。京都の嵐山駅からすぐのところにお店を構えている、ねぎ焼と甘味処です。本葛もちが入ってるパフェって珍しいし、きな粉もティラミスも大好きなので、こちらにしました。
ただ、苦手な白玉が入ってたので、抜いてくれるか聞いてみると、白玉の代わりに本葛もちを増量しましょう、と言っていただけました。とっても素敵な対応をしていただき、めっちゃ嬉しかったです。
そうして手渡されたのがこちら。
京碾ききな粉のティラミスパフェ オリジナルバージョン。構成は下から、きな粉シロップ、本葛もち、マスカルポーネアイス、ジェノワーズ、マスカルポーネクリーム、京碾ききな粉、黒豆、抹茶せんべい。
上部から。全面にきなこがたっぷりとかけられていて、とっても美味しそう♪
では、実食！！
食べてみると、きな粉の香りがすっごくいい！！香ばしい香りがお口の中に広がります。ちょっと粉粉しますけど、マスカルポーネクリームと混ぜ合わせると食べやすいです。このクリームときなこの合わせ技だけでも十分満たされました。
その下にきなこシロップを染みこませたスポンジ。きな粉シロップはきな粉と砂糖のみで作られたものなのだそうですが、黒蜜よりもサラッとしていて、甘みも穏やか。黒蜜のようなクセがなく、きな粉の風味がふわっと広がって、なかなか美味しいシロップでした。これ単体で売ってたので、買えばよかったかも・・。
マスカルポーネアイスはチーズのコクがありながらもサッパリとした仕上がり。このアイスだけもっと食べたかったなあ。
本葛もちときな粉シロップ。本葛もちのむちっとつるんとした食感がたまらない♪きな粉シロップとも相性バッチリでした。本葛もちが量多くて嬉しかったです。
抹茶のティラミスはよくありますけど、きな粉のティラミスってあんまり見かけたことありませんが、とっても美味しく仕上がったパフェで大満足♪またどこかで出会えたら、このきな粉シロップ買おうと思います。
さて、明日はどうしようかな？
住所：東京都豊島区西池袋1-1-25 ８階
電話番号：0570-086-102
営業時間：10：00～19：00
定休日：不定休
※催事は６月２６日まで。
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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