２品目。
夏にピッタリ♪
大好きな和菓子店、足立音衛門。栗のパウンドケーキをはじめ、栗を使ったお菓子で定評のあるお店です。栗もさることながら、ベースのパウンドケーキ部分がとっても美味しく大好きなんですが、なにぶん、一本が大きくて２人家族の我が家にはハードルが高すぎて、たまに出る小さいバージョンで我慢しています。
そんな大好きなお店から、この時期に発売される本わらび餅が出ていることを最近になって知りました。聞くと、毎月８日しか入荷していない、ということで、立ち寄った時と重なったことがなかったのが原因でした。
先月たまたま８日に立ち寄ったら、その本わらび餅を発見。美味しいですよ、とおススメされたので、本日取り置きをお願いして買ってきました！
それがこちら。
本わらび餅。「音衛門の和菓子職人が、1週間に数回だけ、片手鍋ひとつ分のわらび餅を作ってくれます。国産の本わらび粉100％に、和三盆糖も使ったわらび餅。火にかけた鍋につきっきりで練り上げると、わらび餅は、褐色で輝く黒曜石のように艶がでます。香りのよい、丹波黒豆のきな粉添えて。」との事。
実はわらび餅、好きなんです。あのプルプルな食感がいいんですよね。でも、意外と美味しいのって少ないし、量が多いので最近ご無沙汰してました。
原材料と栄養成分です。本わらび粉や和三盆などしか使われておらず、混ぜ物がなくて期待が持てます。しかも、１００ｇで１６５ｋｃａｌと低カロリーなのも和菓子ならではです。
わらび粉やきな粉の事が書かれてます。
蓋を取るとこんな感じ。本わらび粉１００％だと、墨色をしていて、正直見栄えはよくないかも。でも、白いわらび餅は混ぜ物とかが入ってるので、この方が安心ですよね。
１時間ほど冷蔵庫で冷やして食べました。プルルンとしていて、とっても美味しそう♪
では、実食！！
アップです。が、ピントがずれてた・・・ｏｚだからミラーレス嫌いなのよね・・。
たっぷりと別添えのきな粉をかけて食べてみると、きな粉も丹波の黒豆を使った高級品なので、香りもよく、お味も香ばしさがあって流石なお味。お豆でこうも違うものかと思うぐらいです。これだけでも、きな粉好きにはたまらないかも。
メインの本わらび餅もプルンとしていて、程よい甘さでとっても美味しい♪少し冷したので、のど越しもよくなって、今日みたいなちょっと蒸し暑い時には余計に美味しく感じられました。２回分ぐらいかな、と思っていたのですが、結局二人で一気に食べてしまいました（笑）まあ、ケーキよりもヘルシーだし、いっかな。
こちらのお店のお菓子はどれもハズレがなくて安心感がありますね。また新しいのが出たら買って食べていようと思います。
さて、週末は湯葉♪楽しみだな！！
住所：東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座B1F
電話番号： 03-3567-1211
営業時間：10：00～20：00
定休日：施設に準ずる
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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