軽やかさがお気に入り♪シーズン毎に行きたいお手軽フレンチ＠ＫＩＨＡＣＨＩ

お野菜もいっぱいでヘルシー♪

雲が広がるお天気で、一時サッと通り雨があったようですけれど、遭遇することなく無事に過ごせた一日。明日からはお天気下り坂。梅雨入りが早まるのかな？

そんな中、美味しそうなメニューがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは、外苑前にある、ＫＩＨＡＣＨＩ青山本店。シーズンメニューが代わって、それが美味しそうだったので、食べに行くことにしました。

先月に行ったばかりで連続の訪問。ここの所私的になかなかツボなメニューを展開してくれてるので、嬉しい限りです。

その時の記事はこちら。

『見て即決！春の食材もたっぷり入った海老蟹満載コース＠ＫＩＨＡＣＨＩ』甲殻類好きにはたまりません！怪しげな雲が広がることもあったし、日も出た時間もあったり、となんだか気の置けないお天気となった一日。結果的には雨も降らず、ちょ…

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ほぼ時間通りに到着すると、すでに二組ほどのお客さんがいらっしゃって、あとからまた数組いらっしゃいました。でも、満席にはなっておらず、席間隔もあって安心してゆっくりと食べられるところもお気に入りです。

メニューです。

今回のメニューも美味しそうです♪どんなお料理が出てくるのがすごく楽しみ♪

その前にドリンク。

グレープフルーツとエルダーフラワーのアイスティー。グレープフルーツのサッパリとしたお味とエルダーフラワーのお味が意外とマッチしていて美味しかったです。

程なくして、最初のお料理が登場。

マグロと豆腐、海藻のサラダ　青海苔のジュレソース　山葵の香り。たっぷりと乗せられた海藻の下に塩豆腐が隠れていて、周りには青海苔のジュレが散りばめられています。めっちゃ海！って感じのサラダで、とっても美味しそう♪

では、実食！！

マグロは生だったので、パス。ついでにやっぱりセット率が高いアボカドもあって、こちらもツレに献上しました。海藻の磯の香りに青海苔のジュレがよくあって、ふわっと感じる山葵のピリッとした辛さがいいアクセント。爽やかな仕上がりになっていました。塩豆腐はちょっと固めな仕上がりでしたが、美味しかったです。

時間差で持って来てくれた焼きたてのフォカッチャ。熱々でいつも通りで変わらず美味しい♪でも、美味しいからと言ってパクパク食べてしまうと後に響いてくるので、悔しいけど我慢。結局いつも食べきれず悲しいわ・・・。（残りはツレがいつも食べる）

冷たく冷やしたアスパラガスのスープ　小海老とトマトのコンソメゼリー掛け。食べてみると、アスパラの香りと風味がお口いっぱいに広がって、アスパラ好きにはたまらないです。生クリームでコクとまろやかさが加わって、よりクリーミーな味わいになりました。海老のプリっとした食感とコンソメジュレのつるんとした食感がよく、初夏にピッタリでした。

皮を香ばしく焼いたサーモンのポワレ　温かいポテトサラダと青胡椒バジルソース。サーモンが大好きなのでこれ目当てです。

ゴロゴロっとしたポテトの上にサーモンが乗せられていました。食べてみると、サーモンの皮目がパリッとしていて、香ばしくて美味しい！青胡椒のソースとレモンを使ったソースがサーモンの生臭さを消してくれて、レモンのおかげで爽やかな味わいになっていました。ポテトもホクホクとしていてサーモンやソースとよくあって、美味しかったです。

黒毛和牛肉の網焼き　山椒タプナードソース　木の芽の香り。添え物はロマネスコ、筍、舞茸、椎茸。お肉はレア気味な焼き加減で、柔らかくてとっても美味しい♪それほど脂っこくなくてよかったです。山椒のピリッとした辛さがお肉と合い、西洋わさびとまた違った組み合わせでこれもお肉にピッタリでした。木の芽の香りもあり、和風テイストなところも食べ易くてよかったです♪

最後はデザート。