３品目。
でも、持って帰ったらぺちゃんこ（涙）
トリュフが大好きなので、トリュフを使ったパンを販売しているお店も見逃せずに買いに走りました。
お店に行くとトリュフのいい香り♪清澄白河にお店を構えている、ＴＲＵＦＦＬＥ＆ＢＲＥＡＤです。販売しているパンは５種類前後でしたが、どれも心惹かれます。迷って２つ買ってきました。
一つ目がこちら。
トリュフ クロックムッシュ。「濃厚なベシャメルソースと２４か月熟成生ハムをフレッシュトリュフとともに」との事。オーダーが入ってから目の前でトリュフをかけてくれる、というパフォーマンスがありました。
上部から。上にはたっぷりのトリュフ♪削ってくれた時はふわふわっと乗ってたんですけど、持って帰ってきたので、ぺちゃんこになってしまいました・・・。
側面です。６枚切りよりもちょっと薄めかな？
バッサリと断面です。真ん中にハムのようなものが見えます。もちろん、温め直して食べました。温めるとトリュフの香りがさらによくなって、とっても美味しそう♪
では、実食！！
食べてみると、その瞬間からトリュフの香りと風味が広がって、トリュフ好きには悶絶級。ベシャメルソースは滑らかで、チーズの塩気がいい感じでした。生ハムはもうちょっと入っててくれた方がよかったかも。
２つ目。
トリュフ コーンマヨ。「定番のコーンマヨにトリュフの香りをアレンジ」との事。
上部から。コーンマヨがたっぷり♪
側面です。コーンマヨでぷっくりと高さがあります。
バッサリと断面です。土台とコーンマヨの高さがほぼ同じ（笑）食べてみると、たっぷりのコーンの甘さとプチプチとした食感がとってもいいです。こちらもトリュフの香りがしっかりです。マヨですが、マヨ特有の酸味みたいなのがなくて食べやすかったです。
どちらもトリュフの香りと風味がしっかりと味わえて美味しかったです♪今度はスイーツ系を食べてみたいな。
ＴＲＵＦＦＬ＆ＢＲＥＡＤ ｉｎ ＩＳＥＰＡＮ ａｔ 伊勢丹新宿店
住所：東京都新宿区新宿3-14-1 本館６階
電話番号：03-3352-1111
営業時間：10：00～20：00
定休日：不定休
※５月２８日まで。最終日は１８時閉場
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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