年一レベルのレアメニュー。
午前中はいいお天気でしたが、段々厚い雲が出てきて、雲行きが怪しくなってきた一日。夕方以降通り雨があるみたいなことを言ってましたね。週末に向けてお天気崩れるみたいでいやだな。
そんな中、久しぶりにお気に入りのお店にお出かけ。向かったのはＣＥＮＴＲＥ。ＧＷがあったので、それを外して行ってきました。
席はそれほど満席ではないのですが、外にウェイティングが数組。現在スタッフが足りない状況らしく、人数制限みたいなのをしているようでした。
いつもの席に案内してくれて、置かれていたメニューを早速閲覧。
フルーツサンドはいちごが終わってたので、そろそろマンゴーが出てくるみたいです。外国人観光客が多く、おススメを多分聞かれるんでしょうね。いくつかピックアップされてました。
いつものように今日はサラダをオーダー。今日はサーモンかハムチーズのどっちかをチョイスできる、というので、もちろんレアなサーモン！葉っぱは少な目にしていただきました。
そうして待つこと６、７分。運ばれてきたのがこちら。
スモークサーモンのサラダ。トレビスなどの葉野菜にスモークサーモンが２切れトッピングされていました。
上部から。大きめサイズのサーモンがどーん！と乗ってて嬉しい♪
サーモンはしっとり系。超絶久しぶりなサーモンサラダで、とっても美味しそう♪
では、実食！！
アップです。スモーキーな香りはあまりなく、しっとりなスモークサーモン。脂っぽさはそれほどなく、マリネのような仕上がりです。ケッパーの酸味があり、サッパリとしていて、美味しかったです♪
実はいつもオーダーしていた本日のサラダは、現在メニューを絞っているので、本来なら取り扱いのないメニューとの事。でも、いつも行ってるので、特別メニューで作ってくれたようです。ありがたや～。いつでも作ってくれるとの事ですが、忙しそうなときは別のものをオーダーしようと思います。
住所：東京都中央区銀座1-2-1 東京高速道路紺屋ビル 1F
電話番号：03-3562-1016
営業時間：9:00〜19：00(18：00ラストオーダー）
※サンドイッチは11時より
※モーニングは9：00～10：30（L.O）
定休日：火曜日 火曜日が祝日の場合水曜日
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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