GWも後半になりました。
昨日はお天気もよかったので、
前から気になっていた
こちらのお店にお邪魔しました。
茅ヶ崎にある
mokichi baker&sweets+wurst
(モキチ ベーカー&スウィーツ+ヴルスト)
さんです。
茅ヶ崎駅からJR相模線に乗って2駅、
香川駅から徒歩6〜7分のところにある
明治時代から続く日本酒の蔵元さん、
熊澤酒造さんの敷地内にあります。
入口はこんな感じ。
新緑と爽やかな風が心地よかったです。
中はいくつかの建物に分かれていて、
日本酒やビール、ジンを販売しているところや、
レストラン、カフェ、アンティークショップなど、
見どころがたくさん。
パン屋さんは、蔵をおしゃれに改造していて、
祝日というのもありましたが、朝から沢山の人々が
店内で買い物をしていました。
こちらのパンはビール製造時に出る
ビール酵母を活用されているようです。
今回は4種類のパンを購入しました。
まずはこちら。バゲットです。
計測してみましょー。
●長さ⇒だいたい46センチ
●太さ⇒だいたい19センチ
●価格⇒360円(税込)
断面はこちら。
朝10時台で売り場のカゴが空だったので、
「うぉー売り切れかー」と思ったのですが、
ダメ元でレジの店員さんに聞いたら
11時焼き上がりなので
取り置きしてくれるとのこと。
対応もとても丁寧で、
いつも以上に混雑する日なのに
本当にありがたかったです♡
お味の方ですが、中の生地がしっとり&みっちり。
生でも少し温めても深い味を楽しめます。
この生地には絶対合うと思うので、後でランチに
バターをたっぷり塗ってサンドイッチを作る予定です。
2つ目はこちら。
カンパーニュ(ハーフ)です。
●長さ⇒だいたい8センチ
●幅⇒だいたい11.5センチ
●高さ⇒だいたい7センチ
●価格⇒230円(税込)
断面はこちら。
酸味は少なめで、噛めば噛むほど
甘味がでてきて好みの味です。
料理のサイドや朝食に甘めのジャムを塗っても
美味しいので、万能に対応できそうです。
3つ目はこちら。
ハニーレーズンです。
●長さ⇒だいたい7.5センチ
●幅⇒だいたい7センチ
●価格⇒210円(税込)
朝食にオーブンで軽く温めて
いただきましたが、
ナイフで半分に切ったら
ふわぁ〜っと甘い蜂蜜の香りがしてきました。
レーズンの酸味や生地ともマッチしていて
甘すぎず大人で贅沢な味です。
最後はこちら。
ゆずカンパーニュです。
●長さ⇒だいたい21センチ
●太さ⇒だいたい16センチ
●価格⇒360円(税込)
こちらもカットしたら
柚子のさわやかな香りが。
オーブンで軽く温めていただきましたが、
柑橘の清涼感と柚子のほのかな渋みが
甘くやさしい生地を合っていて
優しく美味しい味になっています。
他にも気になるパンが沢山あったのですが、
これは次回訪問の時のお楽しみにということで。
イートインにして外のテラス席で食べたり、
併設のレストランでもパンの盛り合わせが
あるので、その時のプランに合わせて
パンをいただけるので、おすすめです。
<mokichi baker&sweets+wurst>
公式サイト:https://www.kumazawa.jp/mokichi/mokichi-baker-sweets/kagawa/
食べログ:https://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140406/14000296/
Source: 東京パン屋さん巡りレポート
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