２品目。
絞りたては最高♪
気になるおやつがあったので、それを食べに移動。
向かったのは、銀座三越内にある、丸福珈琲ザ・パーラー。丸福珈琲店のちょっと贅沢仕様のカフェです。先日、ブラブラと銀座三越内をうろつていた時に、こちらで搾りたてモンブランなるメニューを発見。これは食べねば！！と思って、ランチを軽く済ませてやってきました。
メニューです。
季節のデザートは苺シリーズ。お食事も美味しそうですが、通常の丸福珈琲店のそれよりもかなーりいいお値段設定。銀座価格ってところですかね。
もちろん迷わず絞りたてモンブランをオーダー。ドリンクはホットティーにしました。
そうして待つこと７，８分。運ばれてきたのがこちら。
絞りたてモンブランセット。「和栗を引き立たてるほうじ茶のメレンゲをベースに、熊本県産の栗で仕立てた栗クリームをふんだんに絞り上げます。 ご注文いただいてからお作り致します。」との事。「絞りたて」っていうだけで、テンション上がります。
モンブランのアップです。螺旋状に絞られたモンブランのお姿はとっても美しい♪周りには削った栗のペーストが散りばめられています。
上部から。粉雪が降ったみたいで綺麗です。
まあ、間違いなく美味しいハズでしょう！
では、実食！！
バッサリと断面です。構成は下から、ほうじ茶のメレンゲ、渋皮栗、生クリーム、栗クリーム、と至ってシンプル。そうそう、妙なカシスなんか入れずに、こういう方が潔くていいです。
食べてみると、ほうじ茶のメレンゲがサックリしていますが、お口に入れるとふわっと溶けてなくなり、ほうじ茶の風味だけが残ります。
生クリームは柔らかな仕上がりで、甘味はほんのり。栗のクリームはホックリとしていて、和栗らしい上品な甘さと風味が広がります。出来立てなので、クリームがとても柔らかく、作り置きでは得られない、繊細な栗の風味を味わえて、最高に美味しかったです♪
ああ、また食べたいわ。
お供のホットティー。まあ、これは普通かな。
期間限定ではないようですが、日によって売り切れてしまうこともあるそう。確実に食べたい方はお早い時間に。
今度はホットケーキ食べに行こう。
住所：東京都中央区銀座4丁目6-16 銀座三越6F
電話番号：03-6228-6774
営業時間：10:00～20:00
※新型コロナウイルスの影響により営業時間に変更あり。
定休日：施設に準ずる
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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