こっちの方が好みかも。
青空が広がる気持ちのいい空ですが、北風が異様に強く、えらく寒かった一日。そもそもの気温もグッと下がってるのに、北風で更に体感温度が下がりましたよね。この風、いつまで吹いてるのかしら・・。
そんな中、気になるメニューがあったので、所用のお出かけ前にランチ。向かったのは、徒歩圏内にある、ＦＲＥＳＨＮＥＳＳ ＢＵＲＧＥＲ。先月食べたホタテフライバーガーのもう一つのソースの方を食べてみたくて行ってきました。
その時の記事はこちら。
ブランチぐらいの時間帯でしたが、先客は２人ほど。でも、レジ待ちはなかったので、すぐにオーダーが出来ました。
迷うことなくお目当てのバーガーをオーダー。そうして待つこと５、６分。運ばれてきたのがこちら。
ホタテフライバーガー 赤しそタルタル。「店内仕込みの、赤しそと具沢山タルタルソースを合わせたオリジナルソースはピンク色に染まり見た目にも華やか。さっぱりと程良い酸味と、 ジューシーなホタテフライの旨みが絶妙なバランスです。」との事。
上部から。上に少しの白ゴマがトッピングされています。
側面です。この角度からだと２つしか見えませんが、中ぐらいのホタテフライは３個あります。構成は下から、バンズ、ホタテフライ×３、赤しそタルタル、玉ねぎ、グリーンカール、バンズ。バンズの裏はちゃんとトーストしてあります。手に持つと、作りたてなので、ホカホカと温かさが伝わってきて、とっても美味しそう♪
では、実食！！
ガブっと断面です。食べてみると、バンズはふわっと柔らかですが、裏面がトーストしてあるので、程よいサックリ感が楽しめます。口どけもよく、割と好きなタイプでした。
そこに挟まれたホタテフライは、揚げたてなので、衣サックリ♪ホタテは弾力があり、貝らしい甘みが感じられます。そこに赤しそタルタルが加わると、赤しその爽やかな香りが広がって、タルタルと揚物のコッテリ感が緩和されて、至極サッパリと食べられます。ちょっと柴漬けに似たようなお味で、これが意外とよく合いました。青じそよりも風味が強いので、フライに負けることなく主張があって、美味しかったです。
北海道産フライドポテト。前回も美味しかったので、今回も♪大好きな皮付きタイプで、ジャガイモの甘さが感じられてこれも美味しかったです。
個人的にはバター醤油よりもこちらの方が好み♪バター醤油はもうちょっとバター醤油感がしっかりとあればよかったのになあ、と思いました。
でも、どちらも美味しかったので、両方食べられてよかったです。また、こういう魚介系のバーガーを作ってもらいたいな。
また、好みな新作が出たら、食べに行こうと思います。
全国のＦＲＥＳＨＮＥＳＳ ＢＵＲＧＥＲにて販売中。２月２８日まで。
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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