大阪の東成区にお洒落なパンとスイーツのお店がオープンしたと聞き行って来ました。どうやら、サンドイッチとコルネの専門店みたいですね！

こんにちは！べんきちどんぶりです。

 
 ​PLATS MYSA

大阪東成区、大阪メトロ中央線と今里筋線の乗り換え駅「深江橋」5番出口から徒歩6〜7分の場所に2022年12月19日オープン。

丸い白パンを使用したスイーツサンドとグルメサンドそしてコルネの専門店。

フード以外にドリンクメニューもありイートイン可能なお店です。

店内に入ると、小さめの冷蔵ショーケースには既に出来上がった状態のサンドが陳列されています。スイーツ系のサンドが3種にグルメ系のサンドが6種類。

更にコルネの見本が4種類と揚げパンが並べられていました。

商品の特徴はサンドに使用している素材を徹底的に厳選していることです。

スイーツ系のサンドはどれも人気ですが今の季節は生チョコクリームがよく売れるそうです。マリトッツォ風の生クリーム苺も人気。

安定感があるのはこちらのあんバターです。老若男女を問わず幅広い方から支持されているそうですよ！

グルメ系では、スペシャリテのだし巻きサンドが断断然の人気らしくお店でもイチオシメニューとして扱われていました。

他にも魅力的なグルメサンドがたくさん。BLTは千葉県産いもぶたを使用したベーコンが絶品で安定感抜群の美味しさ。

ローストビーフは熊本県産の和牛もも肉を丁寧にローストしたものをサンドしています。

大山とりの照り焼きサンドは商品名のとおり鳥取県産のブランド鷄「大山とり」のもも肉を照り焼きにしてサンド。こちらも人気の商品です。

もう1つの看板商品「コルネ」。4種類がラインナップされています。カスタードクリーム、生クリーム、チョコクリーム、ストロベリー。各1日100本の限定です。

コルネはパイ生地だけが先に焼かれています。クリームは注文を受けてから注入する後入方式。

では、購入したものを紹介して行きましょう！

コルネは毎日、焼きたてのパイ生地を使用し注文を受けてからその場でクリームを絞ってくれます。

カスタードクリームは米艶という品種の加熱すると白くなる卵黄を使用していて生クリームのような真っ白なカスタード。なめらかでやさしい甘さ。スッキリとした上品な味わいです。

チョコクリームはカスタードクリームに高級なクーベルチュールチョコを混ぜ合わせています。甘さ控えめでビター感のある大人っぽい味わい。

生クリームは北海道産の純生クリームを使用していてミルキーさが際立つテイスト。

ストロベリーは生クリームにストロベリーを合わせていてミルキーさの中にほのかな甘酸っぱさがあり

後味がスッキリしています。

白パンに米艶という品種の卵で焼かれた白いだし巻きと明太子、大葉をサンドしています。

白いだし巻きは通常のものより上品な味わいでさっぱりとしていて明太子の辛味ともマッチしています。

ふわりと口の中に広がる上品な出汁の旨味を存分に楽しめるひと品。

特選白だしで仕上げられたタマゴサラダをサンドしています。

タマゴのまったりとしたテイストにふわりと香る出汁がアクセントになっています。出汁で仕上げるタマゴサラダって以外と珍しいですよね〜。

生クリームにチョコチップとチョコビスケットを混ぜて仕上げにチョコをかけています。

チョコがけのパリパリとした食感やチョコチップのプチプチ感にビスケットのサクサクとした食感など

いろんな食感が口の中で展開される楽しいひと品。

甘さ控えめなので大きめのサイズ感ですがペロリと食べられます。

北海道産純生クリームに苺を合わせた王道的な組み合わせです。

ミルキーな生クリームに甘酸っぱい苺が合わないわけがない。間違いのない美味しさです。

見た目が以前流行った「マリトッツォ」っぽくって可愛いですよね〜！

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Source: べんきちの食い散らかし放浪記 〜Bread and other〜