2品目。
芸術的な美しさ。
食べてみたかったパンを引き取りに移動。向かったのは、帝国ホテルプラザ東京内にある、GARGANTUA(ガルガンチュア)。最近気になるパンなどが色々と出てきているので、頻繁に訪れています。今月からまた新しいパンが登場していて、それが美味しそうだったので、予約をして取りに行ってきました。
約束の時間内に到着。引き取る前にグルっと店内をパトロールしてみると、お目当てだったパンはこの時点では売り切れ。予約をしておいてよかったです。
早速引き取って晩御飯に。
崩れないように箱にちゃんと入れてくれてありました。蓋を開けると、
ジャストサイズで鎮座しておりました。そして取り出したのがこちら。
トリュフ。「ブリオッシュフィユテ生地に、刻んだトリュフの入ったマッシュポテト、リコッタチーズをのせて焼き上げ、ブランデー漬けにしたトリュフとソテーしたポテトを飾りました。トリュフ、ポテト、チーズの絶妙な味わいと、トリュフの芳醇な香りが口の中に広がります。」との事。お値段、
1560円。
相変わらずバブリーなお値段です。まあ、トリュフ入ってるし、仕方ないのかな。
上部から。トリュフとジャガイモが交互に並べられていて、見た目が美しいです。
側面です。ブリオッシュフィユテの層も美しく入ってます。温めを勧められたので、温め直して食べました。温めるとブリオッシュフィユテがパリッとなって、とっても美味しそう♪
では、実食!!
ガブっと断面です。食べた瞬間、生地にパリッとした食感のあと、バターとトリュフの香りと風味がお口いっぱいに広がって、すっごい贅沢気分!そして中のマッシュポテトの滑らかな口当たりとバター感、リコッタチーズのミルキーなコクが加わって、超絶的に美味しい!!飾られたジャガイモとトリュフが厚く切ってあるので、マッシュポテトなどど異なる食感となって、そちらの方でも楽しめます。マッシュポテトにも刻んだトリュフが入っていたので、最後までトリュフの香りの余韻が楽しめて美味しかったです。
いや~、これは
ウマし。
このお値段は納得だし、その価値ありです。リピートしたいぐらいだわ。何気にここで買ったものの中で一番だったかも。
これと似たような作りのパンがあったので、今度はそちらを食べてみようと思います。
さて、週末はまたもやアフタヌーンティー♪楽しみだな!!
住所:東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテルプラザ東京一階
電話番号:03-3539-8086
営業時間:10:00~19:00
定休日:なし
※トリュフは1月5日までの販売。
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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