３品目。
ケーキもここまで来たのね。
先月、伊勢丹新宿店で開催されていたモンブランの祭典。その時買ってきたうちの一つは冷凍保存のタイプだったので、買ってすぐに冷凍庫へ。それがもうそろそろ賞味期限を迎えるので、本日食べてみることにしました。
その時買ってきた他のモンブランはこちら。
それがこちら。
pâtisserie OKASHI GAKUのモンブラン缶。「濃厚なモンブランクリームと北海道産の生クリームをたっぷり使用し、シンプルにバランス良く計算したモンブランケーキを缶に閉じ込めました。新感覚スイーツをお楽しみください。」との事。最近ちょっと話題となっている缶入りのケーキです。
こちらのお店は夜パフェで人気のパフェテリア ベルや夜パフェ専門店モモブクロなどを展開している姉妹店。ここのパフェは一度行ってみたいとは思っているのですが、なかなか行けず・・・。そのパフェを食べに行く前に、こちらが先になってしまいました。
原材料と栄養成分です。マロンクリームやスポンジ以外に、カカオニブやコーヒーなども入っていて、ちょっと複雑な感じになってるようです。
蓋を開けるとこんな感じ。真ん中に栗の渋皮煮が入っていました。缶に入ってるケーキなんて初めてですけど、さてお味はどうかな？
では、実食！！
アップです。構成的にはスポンジ、マロンクリーム、生クリームで、その中にカカオニブ、周の黒い丸いものはコーヒーゼリーでした。
食べてみると、冷凍したせいか、スポンジがちょっとパサっ。マロンクリームはネットリしていて、生クリームはふんわりとミルキーでした。全体的には甘めな仕上りですが、コーヒーゼリーのほろ苦さでちょっと緩和され、カカオニブのカリカリがいいアクセントです。ただ、絞り出されたマロンクリームのような軽やかさがないので、食べ心地はなんだかマロンクリームパンみたいでした。
あと、間口が意外と小さいので、スプーンを入れて取り出すにはこの間口が小さくて、ちょっと食べづらさがありました。この辺りは要改善でしょうかね？
映えたり、持ち運ぶにはピッタリなので、お持たせにはいいかも。今度はパフェを食べに行きたいです。
さて、明日はどうしようかな？
pâtisserie OKASHI ｉｎ モンブランに飛び込む七日間 ａｔ 伊勢丹新宿店
催事は終了。サイトにて通販あり。
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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