２品目。
ヘルシースコーン。
本日は土曜日なのでストックパンの日。以前、イギリス展で買ってきたスコーンを食べることにしました。
本日チョイスしたのはこちら。
Ｐａｖｅ ａｒｔｉｓａＮ（パヴェ アルチザン）というお店のチーズ。芦屋にお店を構えている米粉スイーツの専門店です。スコーン以外にも、お店ではケーキやフィナンシェ、カヌレ、タルトなども販売しているようです。「チェダー・モッツァレラ・ゴーダの３種類のチーズを生地に練り込みました。トッピングにもさらに３種のチーズと生パルメザンチーズを乗せて焼き上げたチーズ好きのためのスコーンです」との事。
おしゃれな箱とショップバッグ。
ランチボックスみたいなボックスです。
スコーンはこんな風に入れてくれました。
上部から。スコーンですがスクエア型で小ぶりサイズ。
側面です。高さはあんまりありません。温めを推奨していたので、４分ほど温め直して食べました。温めると、チーズのいい香りがして、とっても美味しそう♪
では、実食！！
ガブっと断面です。食べてみると、生地はホロホロっと崩れるタイプで、温めたことによって柔らかさが増して、気を付けて持たないと崩れてしまうぐらいでした。
３種類のチーズやパルメザンチーズをのせて焼き上げてあるので、食べた瞬間からチーズの風味と味わいがしっかりとしていて、確かにこれはチーズ好きにはたまらないです。紅茶はもちろんの事、チーズの味わいがしっかりとしているのでワインのお供にもあいそうな感じでした。
小麦粉ではなく米粉ベースなので、アレルギーのある方やヘルシー志向の方にはピッタリ。米粉のスコーンって初めてかもしれないですが、毛嫌いするほどではなかったので、また機会があったら他のお店のものも食べてみようと思います。
とりあえず、もう一つスイーツ系のスコーンが残ってるので、近いうちにそちらを食べてみようと思います。
さて、明日はモンブラン♪楽しみだな！！
Ｐａｖｅ ａｒｔｉｓａＮ ｉｎ イギリス展 ａｔ 日本橋三越本店
催事は終了しています。
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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