もう２か月近く前なのですが、リベイク（ロスパンの通販サイト）でポチったパンセット。

自家製酵母を使用してパンを焼いているお店。お初です。

自家採取酵母の薪窯パンセット【パン代2000円＋クール冷凍便送料円1045円】

８つ入っていました。うち、ベーグル３つ。なかなかお安い。

だいぶ前に食べたので記憶があいまいです…。でもお取り寄せ記録として書きます。

ベーグル プレーン

軽いけれど、もっちり系のベーグルだったかと。

レーズン酵母使用ですって。

こちらのお店では米こうじ酵母も使用しているそうですが、今回のお取り寄せのパンたちは、全てレーズン酵母でした。酸味は一切なし。

ベーグル 抹茶大納言

抹茶の苦みが強かった気がする…ってあいまいなレポですみません…。

ベーグル ソーセージチーズ

断面画像はないけれど、中にはプロセスチーズと、刻みソーセージが入っていました。

クロックムッシュ

カンパーニュを使ったクロックムッシュ。チーズいっぱい。ハムがもっとおいしければなあ…なんて。

ベーコンエピ

むちっとバゲット。ベーコンの他、チーズ入り。

曽玉ねぎパン

曽（まるそ）玉ねぎは京都府亀岡市で作られている玉ねぎだそうです。

この画像では分かりにくいのですが、スライス玉ねぎが入っています。飴色玉ねぎではなく、そのまま？玉ねぎ。

辛味が強めで、玉ねぎ感がそのまま出ているパンで珍しい。地元の特産を生かしたパンなのかと。クセのあるパンで好み分かれそう…私は好きです。

レモンとアールグレイのカンパーニュ

レモンピールは甘め。

パサパサしているわけではないけど、高加水というわけでもない、でもむぎゅむぎゅしているわけでもない…端的に言うと、普通のカンパーニュかな…。

カンパーニュ フルーツナッツ

レーズン、クランベリー、カシューナッツ、くるみ入り。

決しておいしくないわけでもないけれど、おいしい！っていうわけでもなくて、だから記憶に残らないというか…そんなパンたちでした。辛口ですみません。

The post rebakeでお取り寄せ（薪窯パン ふくくる） first appeared on パンによるパンのための.
Source: パンによるパンのための