初めてのパン作りのコツがわかる！
「フライパンとクッキングシートで型枠が作れるおうちパン作り」
「ダイエットを楽しむ低糖質パン作り」をご提案をしています。
大阪府交野市で活動をしております
パン教室エミ・サロン・キッチン尾下友佳子です
ご訪問くださり、いつもありがとうございます。
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低糖パンはオーブンだけになりますが、糖尿病、糖質制限をしている方、ダイエットを考えている方に思う存分食べていただきたい想いもあって、開催する運びとなりました。
糖質制限中でもおいしいパンを食べたいあなたへ
低糖パンを食べてデトックス。
ダイエットにも嬉しいパン。
全レシピ「パンdeスマートオーツブランミックス」というオーツ麦ふすま粉を使います
パンdeスマートの粉の特徴を持ちつつ、食感も普通の小麦に近い雰囲気に仕上がるパンです。
低糖質・高食物繊維・タンパク質の粉で、糖質制限やダイエットを行っている方でも
パンを食べていただきたい思いで、講座を開催始めました。
8月開催日はあとわずかとなっております。
◎8月29日（月）オンライン満席
◎8月30日（火）残２※自宅教室
◎8月31日（水）残２※自宅教室
パンdeスマートのことを詳しく知りたい方は、鳥越製粉の公式HPへ
オンラインレッスン
ダイエットを楽しむ低糖質パンのレッスンメニューの紅茶ブレッド
低糖パンのふっくら感は、発酵の見極めがかなり重要
おうちの庫内の温度って、知っている様で知らない方も。
設定温度にあわせてもふくらまない。焼くときに生焼けしたり色がつかない方は、庫内の温度計があるので、
買ってみてくださいね。（庫内温度を確認して低い場合は１０～２０℃を目安にあげてみましょう）
庫内の温度が低い場合は、レシピの３５℃から４０℃に設定してみましょう。
捏ねた生地から１．５倍くらいが目安。
ふくらまない原因：捏ねる際の伸ばし方と捏ね方
低糖質パンは捏ねる際はちぎれやすくなる場合があります。
ちぎれても重ねて伸ばす距離をとることにより、まとまってきます。
まとまってきたら、V字捏ねをして生地の温度をあげていきましょう。
紅茶ブレッドのアールグレイについて
アールグレイは腸の運動を活性化される働きがあります。
アールグレイと豆乳をあわせることにより、香り高いパンに仕上がります。
アールグレイはお湯と合わせた後、冷めたら卵と豆乳で合わせていく様にしてくださいね。
皆さんもぜひ取り入れてくださいね。
ご参加していただき、ありがとうございました！
※主人の転勤により、９月中旬に愛知県名古屋市に引越しいたします。
それに伴い９月、10月はお休みをさせていただきます。
愛知県名古屋市港区での対面レッスン、オンラインレッスンは11月より、再開予定ですのでもうしばらくお待ちくださいね♪
またレッスンでお会いできるのを楽しみにしております！
上記の公式ラインでは、レッスンのご案内、先行コラボレッスンの情報などをお届けいたします。
最後まで、お読みいただきまして、ありがとうございました(*^▽^*)
Source: 大阪府交野市・堺市の手作りパン教室エミサロンキッチンは、お子様と一緒におうちパン作りが学べます！！
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