結果オーライ！
九州方面は台風の影響で大雨で大変なことになっていますが、東京は厚い雲に覆われて、スッキリしないお天気となった一日。湿度が相変わらず高かったけれど、気温は低かったので、猛暑日の頃に比べるとかなり過ごしやすかったです。東京もこれから雨が降るようですが、ダムのある辺りでしっかり降ってくれるといいな。
そんな中、食べたいものがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは、お気に入りのＣＥＮＴＲＥ。初めての登場となる枇杷のパフェが珍しかったので、それを食べてみようと行ってきました。
いつもの席に案内してくれて、置かれていたメニューを早速閲覧。
はっ！
枇杷のパフェが終わってる？！
聞けば、枇杷が思いのほか早く旬が終わってしまって、１日に終了してしまったとの事。
ま、マジか・・ｏｚ
でも！
その代わりにももパフェが始まってるじゃないですか！
桃が大好きな私。枇杷が食べられなかったのは残念だけど、枇杷より桃！桃があるならそれはそれでＯＫ！！
って言いたいところだったのですが、よくみると憎っきラズベリーソースがかかってる！！
何故だぁ～！！
ラズベリーソースは使わないでね！って念押ししてたのに～！！人の話聞いてくれてなかったようです。以前はそれでも抜いてくれたりしたんですが、ある時を境に変更がＮＧとなってしまって、泣きながら食べたりしてました。
ああ、今回もそのパターンとなるのか？！
と諦めモードだったのですが、今日はたまたまスーシェフしかいらっしゃらず、特別ＯＫしてくれました～！！
で、作ってもらったのがこちら。
ももパフェ。「４年振りにももパフェが復活。厳選した桃を丸々一個使用。自家製桃ソルベとラズベリーソースを合わせてパフェに仕上げました」との事。４年ぶりって、そんなになるのかしら、とその年月の早さに驚愕です。
前回の記事はこちら。
背面です。構成は下から、桃、自家製桃シャーベット、桃、生クリーム。
上部から。生クリームがマシマシ♪
上部のアップです。フレッシュな桃が綺麗に飾られていて、とっても美味しそう♪
では、実食！！
桃のアップです。食べてみると、もうしっかり桃の味がしていて、甘くてとってもジューシー♪７月もまだ上旬だというのに、この甘さには驚きです。以前はコンポートでしたが、前回からフレッシュに変更になったのですが、やっぱりフレッシュの方がいいですね。
自家製の桃シャーベット。ずっとバニラでしたが、自家製の桃シャーベットになったのは初めてかな。食べてみると、お口の中にふわっと桃の優しい甘さが広がるシャーベットに仕上がっていて、フレッシュな桃と相性ピッタリ♪バニラだとバニラが主張しすぎてどうもなあ、って思ってたので、この変更はとっても嬉しい♪しかもシャーベットなので、あっさりとなったのもよかったです。
生クリーム。マシマシな生クリームは乳脂肪の高いミルキーなもの。ここの生クリームも大好き♪桃の邪魔をせず、たっぷり食べられたのもよかったです。
中にもぎっしりの桃！桃を存分に楽しめました。
やっぱりラズベリーソースなんてない方が、桃そのものを味わえて大満足♪自家製の桃シャーベットにもなって、個人的にはパーフェクトな桃パフェでした。これを皮切りに色々なところの桃パフェ食べに行きたいです♪
住所：東京都中央区銀座1-2-1 東京高速道路紺屋ビル 1F
電話番号：03-3562-1016
営業時間：9:00〜19：00(18：00ラストオーダー）
※サンドイッチ、フレンチトーストは11時より
※モーニングは9：00～10：30L.O
定休日：月曜日 月曜日が祝日の場合火曜日
※桃パフェは８月ごろまで。
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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