初めてのパン作りのコツがわかる！

「フライパンと牛乳パック型で作れるおうちパン作り」をご提案をしています。

 

大阪府交野市で活動をしております
パン教室エミ・サロン・キッチン尾下友佳子です

 

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Ｉｎｓｔａｇｒａｍではフライパンのパンもたくさん載せていますので、下記をご覧くださいね。

 

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１年中スーパーなどで購入できるグリーンアスパラですが、旬の時期は5月～6月。

葉や枝が出る前の若芽と茎を食べるお野菜です。

 

グリーンアスパラについてお話ししようと思います。

 

 

  美味しいアスパラの見分け方

 

 

 

 

アスパラを購入するとき3点をチェックしてみましょう。

 

・全体が鮮やかな緑色でハリがあるもの

・穂先がキュッと締まっているもの

・切り口がみずみずしいもの

 

 

購入したものは、濡らしたキッチンペーパーや新聞紙で包んで、ビニール袋に入れ、冷蔵庫で立てて保存するといいですよ

 

 

  栄養を逃さない食べ方とは？

 

 

ソテーにしたり、電子レンジで加熱したり、スープにしたりするのがおすすめ。

豚肉や、ベーコンなどを合わせるのもいいですね。

 

 

グリーンアスパラは、ビタミンCは水溶性なので、煮汁こと食べることができるスープにすると栄養素も無駄なくとることができます。

旬の新玉ねぎと、コクがでるお味噌を使うと、とってもまろやかに仕上がります。

 

 

 

 

春のスープにいかがですか？

 

 

 

 

 

 

旬に楽しめるグリーンアスパラは、パンともよくあいます。

新玉ねぎとベーコン、生クリーム＆マヨネーズをあわせた卵クリームソースで♪

 

 

アスパラとベーコンの春色ブレッド。

 

 

 

上記の写真はフライパンと牛乳パック型で作れます。

 

こんな感じで作ると、型崩れもなくふっくら仕上がります。
 

 

 

もちろんオーブンバージョンも作れます。

 

 

Source: 大阪府交野市・堺市の手作りパン教室エミサロンキッチンは、お子様と一緒におうちパン作りが学べます！！