兵庫県尼崎の三和本通商店街に「牛乳屋さんが運営する食パン専門店があるらしい」と聞き行って来ました。

こんにちは！べんきちどんぶりです。

今回、お伺いしたのは阪神本線尼崎駅から徒歩15分。出屋敷駅から7〜8分、三和本通商店街内にある食パン専門店「牛乳屋さんの食パン メルクパン」。

こちらのお店は2021年11月にオープンした店名の通り牛乳屋さんが運営する食パン専門店です。

食パン専門店なので、看板商品はもちろん高級食パン。「純メルク食パン」「トースト食パン」「ヨーグルトレーズン食パン」の3種類がレギュラーメニューとしてラインナップされています。

特徴は牛乳屋さんが運営している利点を活かし、パンの水分を全て牛乳のみで仕込んでいます。

牛乳の水分のみで仕込まれた食パンは瑞々しさがあるのはもちろんのこと、どこか懐かしいミルキーで優しい甘味のある味わいに仕上がっています。

こちらの食パン専門店では、食パン以外のサブメニューも豊富にあります。

ラスクは看板メニューのメルク食パンを使用し、しっとりと仕上げた新食感の「メルク生ラスク」を販売しています。

冷蔵のショーケースには、昔懐かしいいちごみるくやフルーツ牛乳、コーヒー牛乳などが売られています。

ボトルが昭和感満載で映えること間違いなしです。

パンと言えば相棒はジャムですね！

こちのお店でも「ミルクジャム」が販売されています。

そして、パン屋さんでは珍しいソフトクリームも販売されています。

牛乳屋さんが作るソフトクリームなんて、めちゃくちゃ美味しそうじゃないですかー！！

最近流行りの太巻きですよ(笑)

これでお店の商品をひと通り紹介したので、購入したものを順に見ていきましょう！

厳選した兵庫県産の牛乳のみを使用して仕込み、発酵バター、国産練乳、生クリームを生地に合わせて牛乳の旨味とコク、クリーミーさを引き出した牛乳屋さんならではの食パン。

その食感はふんわりしっとり。口あたりが絶妙で心地よく噛み締めた時のもっちり感も抜群です。

噛んだ瞬間に牛乳のミルキーさが口の中に広がり練乳の甘味や発酵バター、生クリームなどのコクが上手く合わさって生地の旨味をグッと引き立てています。

純メルク食パンと同様に兵庫県産の牛乳のみの水分で仕込む食パン。小麦の風味をより感じられるように甘さ控えめに調整されています。

まずは生のまま食べてみるとミミの部分はヒキがあって弾力があり全体的には水分量が多くもっちりとしています。

トーストにすると本領発揮！

表面やミミの部分は香ばしくサクサクに仕上がり中はふんわりしっとり。

ほのかな甘味と香ばしい小麦の風味が口の中いっぱいに広がる味わい。

バターをたっぷりと付けていただくと旨味とコクが増して更に美味しくいただけます。

　新発売の限定パン 

こちらは2月4日に新発売された曜日限定の食パンです。映え映えな見た目でインパクト抜群！

土曜、日曜、祝日限定のスイーツ食パンです。バナナ風味の生地にチョコを練り込んでいます。

阪神タイガースのお膝元「尼崎」に店舗があるということもあり、タイガース応援の意味も込めて虎柄にされたみたいです。

ちょっと食べるには抵抗がある色合いですが、生地はしっとりと口溶けがよくバナナの優しい甘味と濃厚なチョコが絶妙なマリアージュで、おやつパンとしてはなかなかのクオリティーです。

人気が高く売切れ必至のひと品。

​まとめ

食パンは高級食パンらしい旨味やしっとり感があって美味しいのはもちろんのこと牛乳屋さんが手掛けただけあってクリーミーさなども際立ったひと品でした。

また、どこか懐かしいナチュラルな甘味も牛乳屋さんならではないでしょうか？！

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Source: べんきちの食い散らかし放浪記 〜Bread and other〜