噂には聞いていたけど本当に凄かった。とにかくレーズン入りのパンがとんでもないんです！
こんにちは！べんきちどんぶりです。
とある日、あるパンがまた食べたくなり買いに行ってきました。
お伺いしたのは、大阪メトロ天神橋筋六丁目駅1番出口から徒歩5分。樋之口町交差点に2020年10月オープンしたパン屋さん「ベーカリー アウル」。
店主は京都の人気ベーカリー「たま木亭」から独立されたとあって、オープン当初から話題のお店です。
店内はそれほど広くはないですが、正面の陳列棚や両サイドに置かれたショーケースにもパンがズラリと並んでいます。
全体的には派手さのないパンが多いですが、菓子パン、調理パン、ハード系のパン、食パンなど種類はそれなりに充実しています。
最初に注目したのがヴィエノワズリー。クロワッサンやパン・オ・ショコラ、クイニーアマンなどがあり見た目も綺麗で美味しそうです。
次に食パンに目がいきました。オーソドックスな角食パンに加え山型のレーズン食パンがとても人気のようです。
こちらがそのレーズン食パン。どっしりとしていて見た目からも重量感を感じます。
そして、1番の注目がこちら！カンパーニュです。種類は数種類あるんですが本当に美味しそう。見た目からも噛みごたえがありそうに感じられます。
それでは、購入したパンを紹介していきましょう！
レーズンくるみのカンパーニュ
¥367
がっしりどっしりとしたカンパーニュの生地にレーズンとくるみがびっしりと詰まっています。
表面からもレーズンの量が凄いことがうかがえる衝撃のひと品。
食べてみると、生地は香ばしくしっかりとした食感があるものの瑞々しく噛むごとに旨味が溢れ出してきます。
どこをかじってもレーズンがしっかりと入っているのでジューシーでコクのある甘酸っぱいさで口の中が満たされます。
更に時折感じる胡桃のザクザク感が食感のアクセントとなり食欲をかりたてます。
これは、絶品！
明太フランス
¥313
バゲットの生地にたっぷりの明太クリームをサンドしたひと品。
バゲットの生地は程よい気泡があり表面は弾力があってしっかり、中は軽くてしっとりとした食感。
更にリベイクすると軽さが増してサクッと歯切れのよい食感になります。
明太クリームはコクと塩気のバランスがよくまろやかであまり辛さは感じない食べやすいタイプです。
あんバター
¥259
十勝産あんことバターをサンドしています。生地は高加水で超モチモチお餅のようなイメージであんことの相性抜群。
あんこはスッキリとした甘さの粒あんを分厚い有塩バターと合わせています。
バターの程よい塩気とコクがあんこの旨味と甘味を引き立て更にリッチテイストな味わいにアップ。
ご馳走様でした。
まとめ
今回紹介したレーズンとくるみのカンパーニュ、明太フランス、あんバターの3品はお店でも人気の高いパンらしくかなりのハイクオリティーです。
《店舗情報》
■店名：ベーカリー アウル
■住所：大阪府大阪市北区菅栄町2-14
■TEL：06-6881-2525
■定休日：月曜、日曜
■営業時間：11:00〜19:00(売切れ次第終了)
■公式Instagram：https://instagram.com/bakery.owl.2020
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Source: べんきちの食い散らかし放浪記 〜Bread and other〜
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