2019年7月19日にオープンした、
小麦がテーマのベーカリー&カフェ、
エスプレッソ D ワークス 池袋(EDW ikebukuro)
世界初の食パン「ワンハンドレッド」や
毎朝届く、鎌倉野菜をふんだんに使った料理などが、
自慢の人気店です
サラダ、パスタ、
ワンハンドレッド食パンなどの焼きたてパン、
トリュフオムレツサンド、
パンケーキ、
バスクチーズケーキ、ティラミス、
極上とろとろプリン、
バリスタが入れるこだわりのコーヒーなどを
提供しています
テイクアウト、ランチ、ディナー、
デザートのカフェ利用など、
いろんなシチュエーションで、
楽しめます
こちらのお店は、
株式会社DREAM ONが運営しています
株式会社DREAM ONは、
「エスプレッソ D ワークス 池袋」のほか、
「エスプレッソ D ワークス 恵比寿」、
「エスプレッソ D ワークス 渋谷」など、
様々な店舗をプロデュース
「エスプレッソ D ワークス」は、
1号店の「恵比寿」、
2号店の「渋谷」、
3号店の「池袋」、
4号店の「名古屋」と、
全4店舗あります
渋谷と恵比寿にある、
スフレパンケーキが人気のお店「エスプレッソ D ワークス」を
ベーカリーカフェとしてパワーアップしたお店が、
「エスプレッソ D ワークス 池袋」です
「エスプレッソ D ワークス 池袋」の人気メニューは、
名物の「トリュフオムレツ」、「パンケーキ」、
「ワンハンドレッド食パン」、「焼き立てパン」など
パンケーキ、ワンハンドレッド食パン、
焼き立てパンは、
季節限定含め、何種類かあり、
「ワンハンドレッド食パン(プレーン)」は、
カフェもテイクアウトも大人気です
ちなみに、
「エスプレッソ D ワークス」の姉妹店、
「ワンハンドレッドベーカリー(One Hundred Bakery)」という、
テイクアウト専門店が、
愛知県一宮市にあります
さて、ここで、
エスプレッソ D ワークス 池袋(EDW ikebukuro)の
写真をご紹介します
世界初の食パン
朝起きるのが楽しみになる食パン
“One Hundred”
ワンハンドレッド
パンの柔らかさは水分量で変わり、
水分量が多ければ多いほど柔らかくなります。
でも業界の常識では小麦100に対して、
水分は70ぐらいまでしか入れられないとされてきました。
それ以上入れるとベチャベチャになるし、
うまくまとまらないのです。
ですが、私たちはナント！
小麦100に対して、水分100に成功しました！！
名付けて“100”ワンハンドレッドです！
世界一柔らかい食パン、
感動する毎日食べられる食パンを
朝食の場にお届けしたい。
そんな気持ちで年月かけて開発しました。
どうぞワンハンドレッドを食べて、
幸せな朝を迎えてください。
(「世界初の食パン＝世界一ふわふわの食パン」を
意味しています)
トリュフ食パン
“truffe one Hundred”
トリュフワンハンドレッド
名物ワンハンドレッドに新商品が生まれました！
その名もトリュフワンハンドレッド！
イタリア産のトリュフを刻んでたっぷり入れた、
フワフワのワンハンドレッドは、
香り豊かで贅沢な味わいになっています。
トリュフが香る贅沢な朝を。
今回購入し、テイクアウトしたのは、
キャラメルバナナッツです
キャラメルバナナッツ
完熟バナナと
ほろ苦キャラメルソースが
ベストマッチ
【価格】
350円＋税
【特定原材料表示】
なし
【袋】
【リーフレット】
今回は、
温めずに食してみたいと思います
デニッシュ生地の
クラスト(皮)はパリッ、
クラム(中身)はもっちり、しっとり。
甘さやコク、豊かなバターや小麦の風味が広がる。
バナナはまろやかな甘みやコクが広がる。
キャラメルソースは、
しっかりとした苦みが広がる。
くるみやアーモンドはカリッとした食感。
香ばしい風味や旨み、コクが広がる。
くるみは渋みも感じられる。
カスタードクリームは、
甘さやコク、風味が広がる。
いろんな味や風味、食感が感じられますが、
破綻することなく、
それぞれの素材がほどよく調和していて、
美味しい(^^♪
くるみの渋みが気になるところですが、
美味しく、食べ応えもあり、満足の一品
気になる方は、
ぜひお試しくださいね(^^♪
満足度 ★★★☆☆ 星3つ
【エスプレッソ D ワークス 池袋(EDW ikebukuro)】
住所：東京都豊島区東池袋1-30-3 キュープラザ池袋 2F
電話：070-2262-4445
営業時間
9：30～20：00(L.O.19：00)
TAKEOUT 10：00～無くなり次第終了
定休日：なし
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Source: パン食べ歩きパンレポブログ
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