2019年7月19日にオープンした、
小麦がテーマのベーカリー&カフェ、
エスプレッソ D ワークス 池袋(EDW ikebukuro)
世界初の食パン「ワンハンドレッド」や
毎朝届く、鎌倉野菜をふんだんに使った料理などが、
自慢の人気店です
サラダ、パスタ、
ワンハンドレッド食パンなどの焼きたてパン、
トリュフオムレツサンド、
パンケーキ、
バスクチーズケーキ、ティラミス、
極上とろとろプリン、
バリスタが入れるこだわりのコーヒーなどを
提供しています
テイクアウト、ランチ、ディナー、
デザートのカフェ利用など、
いろんなシチュエーションで、
楽しめます
こちらのお店は、
株式会社DREAM ONが運営しています
株式会社DREAM ONは、
「エスプレッソ D ワークス 池袋」のほか、
「エスプレッソ D ワークス 恵比寿」、
「エスプレッソ D ワークス 渋谷」など、
様々な店舗をプロデュース
「エスプレッソ D ワークス」は、
1号店の「恵比寿」、
2号店の「渋谷」、
3号店の「池袋」、
4号店の「名古屋」と、
全4店舗あります
渋谷と恵比寿にある、
スフレパンケーキが人気のお店「エスプレッソ D ワークス」を
ベーカリーカフェとしてパワーアップしたお店が、
「エスプレッソ D ワークス 池袋」です
「エスプレッソ D ワークス 池袋」の人気メニューは、
名物の「トリュフオムレツ」、「パンケーキ」、
「ワンハンドレッド食パン」、「焼き立てパン」など
パンケーキ、ワンハンドレッド食パン、
焼き立てパンは、
季節限定含め、何種類かあり、
「ワンハンドレッド食パン(プレーン)」は、
カフェもテイクアウトも大人気です
ちなみに、
「エスプレッソ D ワークス」の姉妹店、
「ワンハンドレッドベーカリー(One Hundred Bakery)」という、
テイクアウト専門店が、
愛知県一宮市にあります
さて、ここで、
エスプレッソ D ワークス 池袋(EDW ikebukuro)の
世界初の食パン
朝起きるのが楽しみになる食パン
“One Hundred”
ワンハンドレッド
パンの柔らかさは水分量で変わり、
水分量が多ければ多いほど柔らかくなります。
でも業界の常識では小麦100に対して、
水分は70ぐらいまでしか入れられないとされてきました。
それ以上入れるとベチャベチャになるし、
うまくまとまらないのです。
ですが、私たちはナント!
小麦100に対して、水分100に成功しました!!
名付けて“100”ワンハンドレッドです!
世界一柔らかい食パン、
感動する毎日食べられる食パンを
朝食の場にお届けしたい。
そんな気持ちで年月かけて開発しました。
どうぞワンハンドレッドを食べて、
幸せな朝を迎えてください。
(「世界初の食パン=世界一ふわふわの食パン」を
意味しています)
トリュフ食パン
“truffe one Hundred”
トリュフワンハンドレッド
名物ワンハンドレッドに新商品が生まれました!
その名もトリュフワンハンドレッド!
イタリア産のトリュフを刻んでたっぷり入れた、
フワフワのワンハンドレッドは、
香り豊かで贅沢な味わいになっています。
トリュフが香る贅沢な朝を。
今回購入し、テイクアウトしたのは、
キャラメルバナナッツです
今回は、
温めずに食してみたいと思います
デニッシュ生地の
クラスト(皮)はパリッ、
クラム(中身)はもっちり、しっとり。
甘さやコク、豊かなバターや小麦の風味が広がる。
バナナはまろやかな甘みやコクが広がる。
キャラメルソースは、
しっかりとした苦みが広がる。
くるみやアーモンドはカリッとした食感。
香ばしい風味や旨み、コクが広がる。
くるみは渋みも感じられる。
カスタードクリームは、
甘さやコク、風味が広がる。
いろんな味や風味、食感が感じられますが、
破綻することなく、
それぞれの素材がほどよく調和していて、
美味しい(^^♪
くるみの渋みが気になるところですが、
美味しく、食べ応えもあり、満足の一品
気になる方は、
ぜひお試しくださいね(^^♪
満足度 ★★★☆☆ 星3つ
【エスプレッソ D ワークス 池袋(EDW ikebukuro)】
住所:東京都豊島区東池袋1-30-3 キュープラザ池袋 2F
電話:070-2262-4445
営業時間
9:30~20:00(L.O.19:00)
TAKEOUT 10:00~無くなり次第終了
定休日:なし
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Source: パン食べ歩きパンレポブログ
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