２品目。
映えスイーツ。
気になったものを食べに１１階の催事場へ。
サラリと会場内をパトロールしたあと、お目当ての場所へ行きました。
伺ったのは、京都にある和栗専門店 紗織（さをり）。今流行りの絞りたてモンブランを提供しているお店です。丹波くりを使ったモンブラン、というので、これは食べてみたい！と行ってきました。
メニューです。
看板メニューはこちら。
イートイン限定の「紗」。ＷＥＢ予約もできるようになっていましたが、状況によってはその場でもＯＫのようで、私が行った時は空いていたので、フリーでも食べられました。
まあ、お値段は別として、なかなかのデカさのようなので、フリーで食べられるものからチョイス。
これにしてみました。
そして、目の前で絞って作っていただいたものがこちら。
京丹波くり１ｍｍモンブランソフト～綾～。「名物 錦糸モンブランに自家製ブレンドのソフトクリームとサクサクのメレンゲ、ほろほろのシュトロイゼルが加わり、なめらかな味わいと変化の飛んだ食感が味わえます」との事。
こちらもかなりいい加減なデカさでビックリです。裏手のところにイートインスペースが設けられているので、そこで食べられました。
上部から。紡ぎだされた糸のような細さのモンブランクリームがマシマシで、なかなか美味しそう♪
では、実食！！
！！
中は圧倒的なデカさのメレンゲ！
ソフトクリームの上に絞ってあるのかと思いきや、そうではありませんでした。
メレンゲはサクサクしていて、とってもエアリー。なので、見た目ほどのボリュームはありません。ただ、木のスプーンでつつくにはちと硬いし、ぽろぽろと崩れるので食べづらかったです。
自慢のモンブランクリームは栗きんとんをそのまま絞り出したようなもので、ザ・栗を味わえます。砂糖の使用を極力控えてあったので、栗本来の味わいが楽しめました。
このメレンゲの下にソフトクリーム。
全体的な断面はこんな感じ。
底にはゴロゴロっとしたシュトロイゼがありました。ソフトクリームはミルク系のもので、水分少な目。生クリームとのブレンドタイプだったので、モンブランクリームとよくあっていました。
それなりに美味しかったけど、このメレンゲがやたらデカイし、水分のないものなので、モンブランクリームとの一体感がなく、バラバラになってしまって非常に食べづらいし飽きます。直接ソフトクリームに絞ってくれた方が一体感も出たし、食べやすくてよかったのになあ、と思いました。
この手のタイプなら、やっぱり代々木八幡のMontBlanc STYLEさんの方がいろんな意味で上かな。
その時の記事はこちら。
正直、紗の方でなくてよかったなあ、と。値段が高い分イタイ（笑）
でも、食べてみないとわからないし、食べれて満足♪また別のところのものを食べてみようと思います。
和栗専門店 紗織 ｉｎ 美味セレクション ａｔ 新宿タカシマヤ店
住所：東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 髙島屋タイムズスクエア １１階
電話番号：03-5361-1111
営業時間：10：30～19：30
※ただし、２１日は１７時、２７日は１８時閉場
定休日：不定休
※９月２７日まで。
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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