２品目。
ギリギリ天然鮎に出会えました♪
午前中のうちにお墓参りから帰ってこられて、午後はゆったりモード。朝食がガッツリだったので、お昼はほとんど食べられずでした（笑）
晩御飯はどうする？と相談すると、父が和食を希望したので、朝に続いて、夜も山里で食べることにしました。
朝に給仕してくださった方が夜にもいらっしゃって、ご挨拶してくださいました。でも、あなた、何時間勤務？ちょっと謎です。
朝に案内してくれた、窓際の席は中庭が見えて落ち着けます。
都会のど真ん中とは思えない庭園です。
早速、おススメの一品料理と会席料理のメニューを閲覧。
コースは萩と橘の２コースがあり、大きくは肉料理があるかなしかの違いぐらい。なので、萩コースにしましたが、私は焼物の鰻が無理なので、差額を払って、天然鮎に変えていただきました。
程なくして、お料理の登場。
突出しとお造りがワンプレートで登場。涼やかな見た目になっていて、とっても美味しそう♪
では、実食！！
滝川豆腐 蟹 海ぶどう 旨出汁 おくら。結構豆乳臭さのあるお豆腐ですが、冷えててつるんとした食感がきもちがいいです。海ぶどうの粒粒とオクラのねばねばが体によさそうです。ズワイガニも少しですが。蟹の甘みがしっかりとあって、美味しかったです。
鴨白ロース 白芋茎 青葱あん パプリカ。鴨肉なのでパス。粒マスタードのソースがかかっていて、ちょっと洋風テイストな感じでした。
お造り。左から、鮪、伊佐木焼霜、いかそうめん、石垣貝炙り。これも生ものなのでパス。ツレは美味しかったといっていて、私の分まで食べて役得、とにんまりでした。
お吸物。枝豆真丈 海老 椎茸 青味 柚。吸地がやっぱり流石なお味で、出汁が美味しいですね。枝豆真状はとってもふわふわ食感で、枝豆の風味がしっかりしていました。他のアイテムも美味しかったです。
焼物 天然鮎塩焼き 夏野菜。７月に食べた鮎は養殖で、もう天然鮎は今年は無理かな、と諦めていたのに、こんなところで出会えるとは！！
その時の記事はこちら。
会いたかった、会いたかった、会いたかった～、君に～♪（ｂｙ ＡＫＢ４８）
待望のご対面です。
早速頭から食べてみると、
いや～ん、激ウマ♪
養殖特有の変な脂肪がついてなく、泥臭さみたいなものも全くなし。骨もやわらかなので、頭から尻尾まで全部食べられました。内臓のほろ苦さもまた美味しい♪やっぱり天然物は違うなあ・・。食べられてよかったです。
夏野菜。玉ねぎ、椎茸、小茄子など。野菜の甘みがしっかりでした。
煮物。水晶茄子 小芋 柚子あんかけ 蟹 楓冬瓜 無花果 おくら。夏なので冷やした煮物でした。器も涼やかでいいですね。茄子はとろっとろで大好きな冬瓜が嬉しい♪小芋もほっくりとしていて、和食はやっぱり煮物が真骨頂だなあ、と実感です。
天ぷら。海老、季節の鮮魚 季節の野菜 天出汁 大根おろし。海老、紫蘇、インゲン、しめじ、カボチャ、伊佐木（だったか・・。）衣はさっくりと軽いタイプで、食べやすいです。ただ、やっぱり調理場から運んでくるので、どうしても冷めてしまうところが難点。やっぱり天ぷらはカウンターに限ります。美味しかったから、機会を見てここの天婦羅カウンターで食べてみたいな。
お食事。鮎そうめん 旨出汁ゼリー すだち 一口手ごね鮨。
鮎そうめん。ここでまた鮎に出会えるとは！！そうめんは細麺で好みのタイプ。ゼリー状のお出汁とそうめんつゆのダブルで、流石なお味！お醤油が立ち過ぎないそうめんつゆは私の理想のつゆです。いつか自分でもこういうそうめんつゆ作れるようになりたいわ。
一口手ごね鮨。アジの手こね鮨のようです。もちろん、鮨なのでツレに献上。美味しかったようです。
お食後。季節の果物盛合せ。梨、シャインマスカット、ピオーネ、グレープフルーツゼリー。もう梨が出てるんですよね。しかもちゃんと旬なお味がしました。ブドウは２種類ともとっても甘くておいしいかったです。ゼリーもつるんとのど越しがよく、量もちょうどよかったです。
以上、色々なお料理が出て、美味しくて大満足♪天然鮎の塩焼きに出会えたことが何よりでした。次はまた年末年始かな？
住所：東京都港区虎ノ門2-10-4
電話番号：03-3582-0111
営業時間：11：30～14：30 17:00～20：00 19：30L.O（金・土・日～21：30 21：30L.O）
定休日：なし
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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