大阪生まれのベーカリーカフェ、

 

R Baker Inspired by court rosarian

(アールベイカー　インスパイアード　バイ　コート ロザリアン)

 

 

2014年9月1日に、

 

大阪府大阪市中央区内に、

 

1号店をオープンして以来、

 

着実に店舗数を伸ばし、

 

現在、東京都を中心に、

 

神奈川県、千葉県、埼玉県、大阪府、京都府、

 

兵庫県、岡山県、広島県、愛媛県、福岡県と

 

20店舗以上を展開しています

 

 

R Baker Inspired by court rosarianは、

 

「コートロザリアン」というパン屋カフェを前身にした、

 

ベーカリーカフェです

 

 

Rosarian(ロザリアン)とは、

 

薔薇愛好家を意味し、

 

頭文字のRをとって、R Bakerと命名

 

 

その店名通り、

 

薔薇からおこした自家製天然酵母を使用し、

 

小麦粉と米粉を独自の配合でブレンドし、

 

オールスクラッチ製法で焼き上げた、

 

もっちりとしたパンを販売しています

 

 

オールスクラッチ製法とは、

 

製造過程の短縮や冷凍生地を使用せずに、

 

生地作りから成形、焼き上げまでを一貫して行う製法です

 

 

こだわりの素材と

 

バラの花や果物、野菜からおこした自家製天然酵母、

 

オールスクラッチ製法で作り上げた商品は、

 

食パン、ハード系パン、ベーグル、

 

菓子パン、惣菜パン、ヴィエノワズリー、

 

サンドイッチ、お菓子など、

 

バラエティ豊かに取り揃えています

 

 

テイクアウトは、もちろん、

 

パンやお菓子、ドリンクなど、

 

店内で飲食もできます

 

 

ドリンクメニューは、

 

自家製天然酵母パンの美味しさを引き出す、

 

こだわりのコーヒー他、

(プリフィックススタイル、一部店舗に限る)

 

カフェラテ、カプチーノなどのコーヒー、

 

紅茶、スムージーなど

 

 

ドリンクメニューも

 

豊富なラインナップを取り揃えています

 

 

 

また、店舗で提供しているものと同じ、

 

コーヒー豆や自家製酵母、小麦粉の販売もしています

 

 

ちなみに、ベーカリーカフェ「R Baker」を展開している、

 

株式会社アールベイカーは、「R Baker」のほか、

 

石窯で焼きあげる自家製天然酵母のパンが楽しめる、

 

ベーカリーカフェ「自家製酵母パン Coccinelle」と

 

地元の農園で採れた野菜を使用したパンなどを提供する、

 

ベーカリーカフェ「The Grounds Baker」も展開し、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

合計3つのブランドのベーカリーカフェを展開しています

 

 

さて、今回、購入したのは
 

R Bakerのアールグレイホワイトショコラ食パンです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まずは生でそのままいただきます

 

耳は少し歯ごたえのある、

しっかりとした食感。

中はふんわり、やわらか、

しっとり、もっちり、もちもち。

 

アールグレイの心地よい風味や香りをメインに、

ホワイトショコラの濃厚かつおだやかな甘みやコクと

豊かな小麦の風味が広がる。

 

美味しい(^^♪

アールグレイとホワイトショコラの

優雅なハーモニーがやみつきになります

 

 

トーストすると、

表面はサクサク、

中はもっちり。

香ばしく、風味や香りが一層引き立つ。

生でも美味しいけど、

トーストした方が美味しい(^^♪

 

どこか落ち着く味わいで、

まさに絶妙な組み合わせ。

 

これは良い

 

 

 

満足度　★★★☆☆　星3つ

 

 

【R Baker Inspired by court rosarian(アールベイカー　インスパイアード　バイ　コート ロザリアン)川越クレアモール店】

住所

埼玉県川越市新富町2-11-1 

丸広百貨店 川越店 アネックスA館 1階
電話：049-228-5001
営業時間：8：00～20：00 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Source: パン食べ歩きパンレポブログ