高級食パン専門店 【真打ち登場】の翔舞(プレーン)

 

 

ベーカリープロデューサー「岸本拓也」氏が、

 

プロデュースした高級食パン専門店、

 

「真打ち登場」パン

 

 

 

 うん間違いないっ!

「ジャパンベーカリーマーケティング株式会社」
代表取締役で、
ベーカリープロデューサーの「岸本拓也」

2006年、神奈川県横浜市大倉山にて、
「TOTSZEN BAKER’S KITCHEN」を開業後は、
(トツゼンベーカーズキッチン)

ベーカリープロデューサーとして、
様々な人気パン屋を全国各地にプロデュースしています。

「考えた人すごいわ」、「だきしめタイ」、
「乃木坂な妻たち」、「街がざわついた」
「題名のないパン屋」、「うん間違いないっ!」
「午後の食パン これ半端ないって!」、
「どんだけ自己中」、「くちどけの朝じゃなきゃ!!」、

「白か黒か」、「君とならいつまでも」、
「モノが違う」、「君は食パンなんて食べない」、
「まじガマンできない」、「真打ち登場」、
「あらやだ奥さん」、「別格」、
「わたし入籍します」、「でぶぱん」、「豪雪堂」
「キスの約束しませんか」、「もう言葉がでません」、
「誰にもあげない」、
「王道の王道」
などなど、
日本各地に、奇抜でインパクトのある店名の
高級食パン専門店やコッペパン専門店を
続々プロデュースしています。

また、高級食パン専門店の仕掛け人として、
テレビ東京系列
ガイアの夜明け「外食王3 ~追跡!異次元サバイバル~」
ガイアの夜明け「膨らむ!”食パン”戦国時代」
NHK
世界はほしいモノにあふれてる

「あっと驚くパン屋さんを作る旅 タイ」などに
出演、話題のベーカリープロデューサーです。

ちなみに、ベーカリープロデューサー「岸本拓也」氏が、
プロデュースする食パンはどこも同じではありません。
店舗ごとに味や風味、食感が異なります。
 

 

 

 

高級食パン専門店「真打ち登場」1号店は、

 

2019年11月7日(木)、

 

東京駅文京区千駄木で誕生しましたパン

「千駄木店」を皮切りに、

積極的に店舗数を伸ばし、現在、

 

「大山店」、「亀有店」、「赤羽店」、「学芸大学店」、

 

「竹ノ塚店」、「戸越銀座店」、「篠崎店」、「東大島店」と、

 

都内に9店舗を展開していますパン

 

 

定番食パン、コラボ食パン、

 

限定食パン、フルーツサンド、ラスクなど、

 

様々な商品を製造、販売していますパン

 

取り扱い商品など、

 

店舗ごとに若干の違いがありますパン

 

 

パン翔舞(しょうま) / プレーンパン
 

「真打ち登場」の看板商品。
風味豊かな純国産バター 、
添加物一切不使用のフレッシユ生クリームを使用した、
至福の高級食パン。

価格

一斤 / 550円(税込)
二斤 / 870円(税込)

主な原材料

小麦粉、乳製品、砂糖、蜂蜜、塩 他

 真打ち登場

 

パン華蓮(かれん) / レーズンぶどう

 

厳選された大粒の「サンマスカットレーズン」を使用。
デザート感覚のレーズン食パン。

 

 

価格

一斤 / 750円(税込)
二斤 / 1,170円(税込)

 

主な原材料

小麦粉、乳製品、サンマスカットレーズン、砂糖、蜂蜜、塩 他

 真打ち登場

「食パンが、ガトーショコラに恋をした。」

季節限定販売

至福のチョコ食パン
~くりおろ~

『真打ち登場』×『KENʼS CAFE TOKYO』
限定コラボ

『食パンとガトーショコラの恋をもっと』

ふわふわの食感と気品に溢れる自然な甘さはそのままに、
ガトーショコラの最高峰を極めた、
KENʼS CAFE TOKYOのチョコレート
「KENʼS BLEND CRIOLLO」
贅沢に散りばめました。
小麦の香ばしさ、ふんわりやさしいミルキーなコク、
カカオの深い味わいが楽しめます。

KEN’S CAFE TOKYO
数々の受賞歴をもつ、
KEN’S CAFE TOKYOの特撰ガトーショコラ。
世界のトップ・パティシエたちに愛される、
DOMORI創始者ジャンルーカ・フランゾーニ自らが調合した、
チョコレート「KENʼS BLEND CRIOLLO」を使用。
チョコレート自体が持つ深い味わいと
独自の製法により、
ガトーショコラとしてのコク・甘み・苦味を
三位一体で楽しめます。

価格

一斤 / 1,950円(税込)

 

 真打ち登場

店舗限定・曜日限定・数量限定

パン黒雅(みやび) / カカオチョコレート

ベルコラーデ社のクーベルチュールチョコレートを使用。
ほんのりほろ苦い、甘さ控えめな、大人のカカオ食パン。

 

価格
一斤 / 1,060円(税込)

 

主な原材料

小麦粉、チョコレート、乳製品、砂糖、蜂蜜、塩 他
 

 真打ち登場

期間限定・数量限定
パンみやこお茶

宇治抹茶をふんだんに使用。
今日と明日からを彩る、
贅沢な抹茶あん食パン。

価格
一斤 / 1,270円(税込)

 真打ち登場

曜日限定・数量限定
パン小町(こまち) / あんこパン

十勝の契約農家で栽培された希少な小豆「ゆめむらさき」と、高級和三盆を使用した、どこか懐かしい、あん食パン。

価格

一斤 / 1,170円(税込)

主な原材料
小麦粉、あんこ、和三盆、乳製品、砂糖、蜂蜜、塩 他

パン至福のらすくパン

プレーン

定番の食パン「翔舞」を使用したラスク。
サクッと軽やかな食感に、芳醇なバターの香りと、
まろやかで上品な甘さが溶け出す至福の一品。

価格
570円(税込)

主な原材料
小麦粉、乳製品、砂糖、蜂蜜、塩 他

レーズン

人気の食パン「華蓮」を使用したラスク。
サクサクの食感に、
フワッと広がるバターの香り、
優しい甘さを風味豊かなレーズンの爽やかさが、
上品に引き立てる至福の一品。
ローストされたレーズンが
より甘味を引き出しています。

価格
630円(税込)

主な原材料
小麦粉、乳製品、サンマスカットレーズン、砂糖、蜂蜜、塩 他

 

カカオ

限定食パン「黒雅」を使用したラスク。
サクッと軽やかな食感に、
中心にしっとりとした生食感を残しつつ、
噛むたびに深いカカオのビター香りと、
芳醇なミルクのコクが抜群の至福の一品。
砂糖をプラスすることで、
カカオの香りが引き立ち、
チョコレート感を増しました。

価格
630円(税込)

主な原材料
小麦粉、チョコレート、乳製品、砂糖、蜂蜜、塩 他

 

 真打ち登場

 真打ち登場

「真打ち登場」の食パンは、
マーガリンや卵は不使用です。

 真打ち登場

 真打ち登場

 真打ち登場

「真打ち登場」のこだわり素材

生クリーム・バター
芳醇な香りとまろやかなコクに更なる奥行きを演出する、
添加物一切不使用の新鮮生クリームと厳選国産バター

小麦粉
噂のふわふわ食感と
焼き上がり後の香ばしさには欠かせない、
独自製法ブレンド小麦粉

ローズソルト
まろやかなコク、素材本来の旨味、上品な甘さを
―つにまとめあげる決め手、
南米ボリピア原産の上質な岩塩、ローズソルト

 真打ち登場

おすすめの召し上がり方

まずはそのまま、もしくは軽く焼いて、
“ふわふわ食感”をお楽しみください。
(お買い上げ当日~翌日まで)

厚めにスライスし、トーストでお召し上がりください。

冷凍保存される場合は、
お好みの厚さにスライスした後、
1枚ずつラップで密着包装し、
冷凍保存袋に入れて冷凍してください。

冷凍したパンは、そのままオーブントースターに入れ、
表面が少し小麦色になるまで焼いてください。
 

 

 

 

 

さて、今回、

 

JR池袋駅 中央改札内に催事出店中の

【7月20日(火)~8月2日(月) 10時00分~21時00分】
 

「真打ち登場」で購入したのは、

 

「翔舞(プレーン)」ですパン

 

 

 

パン翔舞(しょうま) / プレーンパン

 

「真打ち登場」の看板商品。
風味豊かな純国産バター 、
添加物一切不使用のフレッシユ生クリームを使用した、
至福の高級食パン。

価格

一斤 / 550円(税込)
二斤 / 870円(税込)

 

原材料など

 真打ち登場


 真打ち登場

 真打ち登場

 

 

 

 

 真打ち登場

 

 

 真打ち登場

 

 

 真打ち登場

 

 

 真打ち登場

 

 

 真打ち登場

 

 

 真打ち登場

 

 

 真打ち登場

 

 

 真打ち登場

 

 

 真打ち登場

 

 

 真打ち登場

 

 

 

まずは、

生で食してみたいと思いますニコニコ

 

中はふんわり、ふわふわ、

しっとり、もっちり、もちもち。

耳は少し歯ごたえがありますが、

ふんわりやわらかな食感。

耳端はややかための食感。

 

じっくり味わいながらかんでいくと、

リッチかつミルキーな甘みやコク、風味、

そして、豊かな小麦の風味や甘み、旨みが感じられる。

 

美味しい(^^♪

かんでいるときは結構甘いけど、

飲み込んだ後は、

スーッと甘さが消えていき、

嫌な甘ったるさが残らず、食が進みます。

 

 

トーストすると、

表面はサクサク、

中はもっちり、もちもち。

香ばしく、風味や香り、もちもち感が増します。

まるでお餅のようなもちもち感が心地よい。

 

 

他にもバターやジャムなど、

いろいろな食べ方を楽しみましたニコニコ

 

風味豊かな味わいと

心地よい食感がやみつきになる、

お気に入りの食パンですニヤリ

 

気になる方は、

ぜひお試しくださいね(^^♪

 

 

満足度 ★★★★☆ 星4つ
 

 

 

 

 

真打ち登場 千駄木店

住所:東京都文京区千駄木2−21−6
電話:03-5834-2692

営業時間:9時00分~19時00分

 

 

 

真打ち登場 大山店

住所:東京都板橋区大山町2−2
電話:03-5926-6240

営業時間:10時00分~20時00分

 

 

 

真打ち登場 亀有店

住所:東京都葛飾区亀有3-29-1リリオ弐番館1F
電話:03-6662-4047

営業時間:10時00分~19時00分

 

 

 

真打ち登場 赤羽店

住所:東京都北区赤羽2-9-1
電話:03-5939-9137

営業時間:10時00分~20時00分

 

 

 
 

真打ち登場 学芸大学店

住所:東京都目黒区鷹番3−15−25 鳥芳ビル1F
電話:03-5734-1282

営業時間:10時00分~20時00分

 

 

 

真打ち登場 竹ノ塚店

住所:東京都足立区竹の塚5-6-11 高山ビル1F
電話:03-5851-9183

営業時間:10時00分~19時00分

 

 

 

真打ち登場 戸越銀座店

住所:東京都品川区平塚2-16-4 第一石岡ビル1F
電話:03-6426-6037

営業時間:10時00分~19時00分

 
 

 

真打ち登場 篠崎店

住所:東京都江戸川区篠崎町7-27-8 1F
電話:03-6638-6502

営業時間:10時00分~19時00分

 

真打ち登場 東大島店

住所:東京都江東区大島9-3-12 メトロード東大島1F
電話:03-5858-9012

営業時間:10時00分~19時00分

 

 

 

 

 

 

 

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Source: パン食べ歩きパンレポブログ

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