ベーカリーバカンスの2号店はクロワッサン専門店@ル クロワッサン ド バカンス

2021年6月26日、神戸三宮に新しベーカリーがオープンしました。

三宮の人気ベーカリー「ベーカリー バカンス」の姉妹店が同じ三宮の御幸通5丁目に登場。
こんにちは!べんきちどんぶりです。

今回は新しくオープンしたベーカリーバカンスの姉妹店をいち早くご紹介したいと思います。
ル・クロワッサン ド
バカンス
2021年6月26日グランドオープンした「ベーカリーバカンス」の2号店です。
外観は神戸の街並みにフィットしたお洒落でスタイリッシュな雰囲気。随所にビビットなイエローやブルーのカラーを配していてすぐに目に留まります。

2号店の概要及び特徴は?

本店はシンプルな小麦の風味を活かしたパンがメインでハード系が中心のラインナップでしたが、2号店はガラリと雰囲気を変えクロワッサンの専門店として営業されます。

なぜ、クロワッサン専門店に?

コロナ禍で少しでも飲食店に明るい話題を提供すべく、老若男女に愛されているリッチテイストなクロワッサンをメインにラインナップ。

更に大阪のベーカリーで修業経験のある職人がペイストリーが得意なことから、その知識と技術を遺憾無く発揮すべくクロワッサンに特化したベーカリーとしてオープンしました。

さて、そんなクロワッサン専門店としてオープンしたお店の店内に入ってみると、入口右側のカウンターにはズラリと眩いばかりのクロワッサンが並んでいます。

朝、昼、晩と少しずつラインナップを変えつつ最大約30種類のクロワッサンやデニッシュ、クイニーアマンなどのペイストリーが販売されています。

甘い系のクロワッサンではあんバターサンドの種類が豊富。

更にはキューブ型のクロワッサンやとうもろこしがそのまま巻き込まれた円柱型のクロワッサンなど珍しいものも多数あります。

商品の特徴

気になるクロワッサンのラインナップですが、朝は主に甘い系のクロワッサンや香りの際立つメニューをメインとした品揃えです。

朝の看板商品がオレンジラベンダーパイです。

お昼時になると、ハムやウインナーが巻き込まれたクロワッサンやクロックムッシュなど、調理系の食べ応えがあるメニューがメインにラインナップされます。
更に夕方から晩にかけては黒胡椒をきかせたスパイシーなクロワッサンなどお酒のお供になるような大人クロワッサンが登場するんだとか!
冷蔵のショーケースにはスイーツ系のクロワッサンサンドとクロワッサンをイタリアンドルチェのマリトッツォ風にアレンジしたスイーツパンなどが並んでいます。
マリトッツォはクロワッサン専門店らしくクロワッサンの生地を使用し、生クリームは本店のマリトッツォとは違いあっさりとしたテイストに仕上げられています。

クロワッサン・ア・ラ・クレームは生クリームとカスタードをサンドしたものと生クリーム、カスタードにチョコもサンドしたもの2種類がラインナップされています。

コーヒーを片手に

ル クロワッサン ド バカンスでは、クロワッサンのお供にみなと元町の人気ロースターズコーヒー「LIMA COFFEE ROASTERS」のコーヒーをいただくことが出来ます。
バター香るクロワッサンと香ばしくスッキリとした味わいのコーヒーや相性抜群のカフェラテを一緒に味わってみてくださいね!

お会計システムがスゴい!

こちらのお店のお会計システムが凄いんです。セルフレジなのはもちろんのこと、商品の判別もAIを搭載したスキャナで自動読取。

スムースにお会計が済ませられる最新のシステムを導入しています。

Pick up

必見!
オススメのクロワッサンを
いち早くピックアップ!!

クロワッサン
¥259

中はふんわりしっとり。外はサクッと軽やかに!それでいて、外皮があまり飛び散らない独自製法で作られたクロワッサン。

表面のサクサク感と中のしっとりとした食感のコントラストが楽しく心地よい。
優しい甘味にふわりと香るバターの風味が食欲をかきたてられます。

クロワッサン・キューブ
¥302

箱型に入れて焼き上げることにより、小型のデニッシュ食パンのような見た目で断面はびっしりと生地が詰まっています。

普通のクロワッサンよりしっかりとした食感で食べ応えがあり、どちらかと言えばブリオッシュに近い印象。

噛み締めると濃厚でリッチなバターの風味が口の中にじんわりと広がります。

オレンジラベンダーパイ
¥345

しっかりとしたクロワッサン生地の表面をアイシングで固め、オレンジピールをあしらっています。

カットすると、断面はクロワッサンではなくパイと名乗るだけあってびっしりと詰まっています。

中にもオレンジピールがしっかりと巻き込まれていて爽やかな香りが一面に漂います。
ここからがオススメポイント!

かぶりつくと、生地のバターリッチな味わいとオレンジピールの爽やかな香りにも負けないラベンダーの安らぐ香りがグッと口の中に広がってマリアージュします。
心地よすぎ!
朝食にオススメとのことなので朝の開店時間から販売されていますよ〜!

あんこ・クリームチーズ
¥324

クロワッサンに餡子とクリームチーズを組み合わせ、胡桃を大量にトッピングしたスイーツ系のサンドメニュー。

クロワッサン生地のバターリッチな香りにスッキリとした甘味のあんことクリーミーでほのかに酸味のあるクリームチーズが絶妙にマッチ。

生地にしっかりとバターを使用しているのであんバターよりあんクリチの方がスッキリとしていて全体のまとまりが良いですね!

餡子メニューは豊富に取り揃えられていますが、こちらの「あんこ・クリームチーズ」がイチオシです◎

クロワッサン・クロックムッシュ
¥324

最近、個人的にもハマっているクロワッサン生地を使用したクロックムッシュ。

クロワッサンの表面には癖の少ないをチーズ配して焼き上げられています。

ハムとベシャメルソースがサンドされていて、かぶりつくと甘さと塩味の絶妙なバランスを楽しむことができます。

こちらは朝食、ブランチに最適なメニューではないでしょうか!?オススメです◎

 まとめ

スイーツ系のクロワッサン、デニッシュ、シナモンロール、クイニーアマン、マリトッツォなどに目がいきがちですが、食事系クロワッサンのレベルがかなり高いです。
今回は紹介できませんでしたが、分厚いハムをサンドしたものや豚トロウインナーをサンドしたクロワッサンもオススメです◎
また、Lima coffeeとのペアリングが楽しめるのもオススメのポイントです。
モーニングにブランチに、おやつに、そして、お酒のアテにも是非、楽しんでみてくださいね!

    

《店舗情報》

■店名:ル クロワッサン ド バカンス

■住所:神戸市中央区御幸通5-2-2 慶ビル1階

■定休日:当面の間は水曜

■営業時間:7:30〜20:00(売切れ次第終了)
■公式Instagram:https://instagram.com/9683_vacances

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お読みくださいましてありがとうございました。

Source: べんきちの食い散らかし放浪記 〜Bread and other〜

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