「株式会社PANTES365Japan」が展開している、
福井県の「あん食パン」が自慢のパン屋、
PANTES(パンテス)
PANTES(パンテス)は、
2006年9月26日に、
「パン工房パンテス」として開業しました
素材や製法にこだわり抜いた、
大人気の「あん食パン」は、
福井の名物となり、
多くのメディアにも紹介された、
PANTES(パンテス)自信の食パンです
通常のあん食パン(つぶあん・こしあん)のほか、
月替わりの様々なあん食パンを製造、販売しています
あん食パンをはじめ、
菓子パン、惣菜(調理)パン、ヴィエノワズリー、
ハード系パン、サンドイッチなど、
様々な商品を製造、販売しています
以下の写真は、
「くりーむパン」が看板商品の「八天堂」や
「ミニクロワッサン」のお店「ミニヨン」などの
常設店舗の運営や商品販売などを手掛ける、
「株式会社生産者直売のれん会」が展開している、
首都圏の駅ナカを中心とした、
人気の催事「菓匠百選」
「菓匠百選」は、
日本全国の匠が生み出すお菓子を集めた催事で、
2021/06/21(月)まで、
池袋駅で開催されていました
PANTES(パンテス)からは、
「あん食パン(つぶあん)」、
「あん食パン(こしあん)」、
「バターが染みでる食パン」の
3種類の食パンが出品されていました
・きめ細かく、ふわふわ、もっちり、しっとり食感
・25時間以上の超熟成低温発酵生地
・オリジナル配合のブレンド小麦
・北海道十勝産の小豆を100%使用した、
特製あんこ
①軽く色がつくくらいトーストする
②バターやマーガリンをのせて、
溶けてきたら食べる
アイスをトッピングしても美味しい
ふわっとしっとりもっちり
低温で長時間発酵した生地は
キメ細かくふわふわもっちり
北海道十勝産の小豆を使った
特製あんこを使用しています。
税込660円
ふわっとしっとりもっちり
低温で長時間発酵した生地は
キメ細かくふわふわもっちり
北海道十勝産の小豆を使った
特製あんこを使用しています。
税込660円
バターが染みでる食パン
特別な製法を使ってスライスしてから
トーストするとバターが染みでる
不思議な食パンを作りました。
発売以来お客様から絶賛。
家族やお友達に喜ばれること間違いなし。
今回、購入したのは、
バターが染みでる食パンです
まずは、生でいただきます
中はやわらかく、もっちり。
耳は少し歯ごたえがありますが、
やわらかな食感。
抜群のマーガリンの風味やコクと
豊かな小麦の風味や香り、甘みが広がります。
甘み強め、ミルキーな生地。
焼食パンですが、生でも美味しい(^^♪
生で食べた感じでは、
バターが染みでるというより、
マーガリンが溢れ出すような感じです。
トーストすると、
表面はサクサク、中はもっちり。
香ばしく、風味や甘さ、甘い香りが引き立ちます。
やはり、トーストした方が断然美味しい(^^♪
まるで、クロワッサンのように
バターの風味豊かな味わいが広がります。
トーストすると、マーガリンの風味が弱まる感じで良い。
ただ、バターが染みでる感じではなく、
なんか釈然としない。
少し大げさだな
満足度 ★★★☆☆ 星3つ
【PANTES(パンテス)フェニックスプラザ前本店】
住所:福井県福井市松本4丁目12-14
電話:0776-28-0365
営業時間:9:00~18:00
定休日:毎週日曜日・第三月曜日
【PANTES Kitchen(通販専用工房&BtoB専用工房)】
住所:福井県福井市松本4丁目19-12
電話:0776-24-0365
営業時間:6:00~17:00(工場の稼働時間)
定休日:日曜日
【菓匠百選】
催事・店舗:JR池袋駅
場所詳細:JR「池袋」駅中央南改札外 特設売場
営業時間:10:00~21:00(初日のみ12:00~)
取扱商品:おうち土産
期間:2021/6/8(火)~6/21(月)
Source: パン食べ歩きパンレポブログ
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