週明けからすっかり

寒くなってしまった東京。

おそらく今年最後かもしれない

小春日和な週末に、

こちらのお店にお邪魔しました。

 

学芸大学駅を出て

すぐのところにある

[Goûter]（グテ）さんです。

 

朝わりと早い時間に到着したのですが、

お店の前は長蛇の列・・・。

なんと、こちらのお店のオーナーさんで、

フランスのリヨンに店舗を持つ

パティシエのセバスチャン・ブイエさんが

来日してましたー。

通訳さんやお友達もいらしていて

お店の前で談笑しているので、

学芸大学が、おフランスな雰囲気に

 

と、見惚れていたら

入店の順番がきました。

店内は広く、パンだけでなく、

スイーツもたくさん。

今回は2種類のパンを購入しました。

 

まずは基本のバゲットです。

計測してみましょー。

 

●長さ⇒だいたい32.5センチ

●太さ⇒だいたい19センチ
●価格⇒300円（税別）

 

断面はこちら。

 

本国ではスイーツや

チョコレートをメインに

出店されているようですが、

クラストはパリッと生地もしっかり。

バゲットサンドにして

美味しくいただきました。

 

2つ目はこちら。

スイスです。

 

●長さ⇒だいたい11.5センチ

●幅⇒だいたい6.5センチ
●価格⇒330円（税別）

 

デニッシュ生地の縞模様が

シュッとしてて美しいです。

中にカスタードクリームと

チョコレートが入っていますが、

甘すぎず大人の味。

濃いめに淹れたコーヒーに

ピッタリです。

 

せっかくなので、

ウィークエンドシトロンという

レモンケーキと、フィナンシエも

購入して、贅沢なおやつタイムを

過ごすことができました♪

 

 

＜[Goûter]＞

公式サイト：https://bouillet.jp/pages/gouter

食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13291161/

 

   

Source: 東京パン屋さん巡りレポート