２品目。
お値段も流石。
食事が終わったので、デザートのパフェを持って来てもらうようにしました。
待つこと１５分ほど。運ばれてきたのがこちら。
モンブランパフェ。栗のコンフィやアイスなどが入ったパフェです。小ぶりなパフェで、ちょっとビックリ。
これで４５００円かあ・・・。
流石いろんな意味で、ホテルメイドです。
背面です。暗がりで分かりづらいですが、バニラアイスやマロンアイスなどが入っているようです。
上部から。蝶のようなチョコレートの飾りが綺麗です。どうやって食べようか？と悩むようなパフェですが、とっても美味しそう♪
では、実食！！
チョコレートの飾りはミルクチョコなお味で、パリパリしていました。メレンゲの棒はサクサクで、途中で食べたりすれば食感のアクセントになってよかったです。
栗のコンフィは甘さはかなり控えめに作られていて、ホクホク食感。もうちょっとあると嬉しかったかも。
マロンアイスとマロンクリームです。マロンクリームは和栗で作られていて、上品な甘さと栗の風味がよく、マロンアイスはほんのりマロンの風味が感じられるぐらいでした。個人的にはもうちょっとマロンアイスにマロンの味があってもよかったのになあ、と思いました。
ラム酒のクリームとバニラアイス。ラム酒はそれほど強くなかったので、お酒の弱い私でもあまり気にならなかったです。
バニラアイスはミルク系のバニラアイスで、マロンクリームとの相性がよかったです。カスタード系のバニラアイスより、個人的にはミルク系のバニラアイスの方がマロンパフェにはあっているなあ、と思っています。
下の方にはナッツが少し入っていましたが、塩系のナッツが入っていて、甘くなっていたところにこの塩気でリセットされました。最後にはマロンソース（？）がありましたが、甘すぎず、マロンの余韻に浸れてよかったです。
もうちょっとマロンが使われていてくれた方がよかったなあ、とは思いましたが、バランスのいいパフェに仕上がっていて美味しかったです♪もうちょっと大きいと嬉しかったけど、食後のデザートにはちょうどいいサイズ感かも。
お目当てのパフェは食べられて大満足♪また気になるパフェなどが出たら食べに行こうと思います。
さて、明日からまた一週間。何をたべようかな？
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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