卵がふわふわ♪高級路線のビストロ風新作バーガー＠ＦＲＥＳＨＮＥＳＳＢＵＲＧＥＲ

強気な価格設定かも。

晴れたり曇ったりを繰り返していて、モヤっとするお天気となった一日。あまり日が出ないので、気温も低めだし、北風が吹いたりもしていたので、結構寒かったですよね。私は早々にウルトラダウンを装着しました。ズボンもそろそろモフモフに切り変えようかな。

そんな中、消化器のクリニックへお出かけ。その前に気になるものをランチで食べることにしました。向かったのは徒歩圏内にある、ＦＲＥＳＨＮＥＳＳＢＵＲＧＥＲ。先月の下旬ぐらいから、お魚系の新作バーガーが登場していて、それが美味しそうだったので、食べてみることにしました。

ランチにしては少し早い時間で、まだモーニングもＯＫな時間に入店。先客は２組で空いていました。

お目当てはコレ。

ソースの違う２種類が出ているのですが、私は迷わず大好きなオマール海老ビスクソースの方をチョイス。ついでにコンソメポテトも美味しそうだったので、そちらもオーダーしました。

そうして待つこと５、６分。運ばれてきたのがこちら。

銀だらグリエのフレンチバーガー　スクランブルエッグとオマール海老ビスクソース ＆ビストロコンソメポテト。セットのドリンクはホットティーにしました。ポテトはプラス５０円でビストロコンソメに変更しましたが、それでもドリンクとポテトのセットが５６０円。バーガーが８４０円なので、これで１４００円なり。なかなか強気な価格設定でファーストフードにしては高いですよね。この値段ならマックなら２人食べられるし、結構立派なランチ定食食べられるかも。

銀だらグリエのフレンチバーガー　スクランブルエッグとオマール海老ビスクソース です。「ビストロコース料理のオードブルとポワソンを表現。香草パン粉をまぶした銀だらグリエに、スクランブルエッグとビスクソースの組み合わせ。生クリームとバター入りのふんわり食感のスクランブルエッグにオマール海老の旨みが詰まった濃厚ソースは相性抜群です。」との事。レタスが大きくてかなりはみ出てます。

上部から。パンには胡麻がまぶしてあります。

側面です。ちょろっとスクランブルエッグっぽい黄色いものが見えます。若干食べづらそうですが、今までにないタイプのバーガーで、とっても美味しそう♪

では、実食！！

ガブっと断面です。食べてみると、銀タラのグリエは身が柔らかく、気を付けて食べないとポロっとこぼれてしまうので、要注意です。お写真だともっとカリッとした食感がありそうな感じに見えたのですが、ソースがあったこともあって、そういう食感はなく、銀タラのふっくらと柔らかな食感だけが感じられました。

上に乗せられたスクランブルエッグがとってもふわふわでこれが美味しい♪ビスクソースは正直あんまり存在感が感じられず、スクランブルエッグがソースみたいな感じになってました。もうちょっビスクソースの甲殻類な風味と味わいがあってくれるとよかったのになあ、と思いました。

でも、銀タラが柔らかいので、スクランブルエッグの柔らかさとよく合っていてよかったです。玉ねぎは生なのが入ってて、これが個人的には要らなかったかも。お味的にもそうなんですが、生なのでお魚やスクランブルエッグよりも硬いので、食べづらさもありました。どうせならグリルした玉ねぎの方がよかったかも。

ビストロコンソメポテト。大好きなナチュラルカットなポテトにコンソメのシーズニングがかかっていました。もっとジャンクなお味かと思っていたのですが、意外と大人しく、ポテチのコンソメほど強烈ではなかったです。もっとコンソメなお味があってもよかったように思いますが、しょっぱくなるのでこれぐらいがちょうどいいのかな。

今までにないバーガーでお味も悪くなくて大満足♪なにやら１３日からトリュフが加わるバージョンが出るようです。それも気になるので、出来れば食べられるといいな。

さて、明日はどうしようかな？

ＦＲＥＳＨＮＥＳＳＢＵＲＧＥＲ

全国の店舗にて販売中。１１月２６日までの期間限定書品。