立派な松茸がたっぷり♪
午前中は結構いいお天気でしたが、その後に曇りはじめ、夜には雨が降り出した一日。当初よりも早く雨が降ってしまって、帰りに雨にあってしまいました。まあ、一応傘を持っていったので事なきを得たのですけれど、もうちょっと後からにしてくれればよかったのにな。
そんな中、大好きな松茸を食べにお出かけ。向かったのは、水天宮前にある、ロイヤルパークホテル内の日本料理 源氏香。お気に入りの日本料理店です。そもそもはココで食べるつもりだったのですが、メニューをみると去年と全く同じ・・・ozなので、別のところで食べようか、とあれこれといろんなところを探したのですが、値段と内容を精査した結果、結局こちらで食べることにしました。
例年、９月にこの松茸会席を食べていて、去年もこの時期にここで食べてましたがそれは懐石ではなく、１０月の松茸懐石は食べたことがなかったので、１０月のメニューの松茸懐石に合わせて食べに行くことにしました。
昨年の記事はこちら。
いつもの席に案内してくれると、テーブルの上にはメニュー表が置かれていました。
メニューです。
松茸のメニューがたっぷり♪焼きも揚げもあるのが嬉しい♪お料理が始まるのが楽しみです♪
ドリンクはネット予約限定でサービスでついていたので、ノンアルスパークリングワインをチョイス。微炭酸で甘みも控えめでスッキリ飲みやすかったです。
程なくして、前菜が運ばれてきました。
前菜盛り合わせ。秋らしい演出がされていて、とっても美味しそう♪
では、実食！！
青菜と松茸浸し 糸がき。浸し地の出汁がとっても美味しいです。松茸の香りがとってもよく、シャキシャキとした歯ごたえがよかったです。
蟹菊花巻き 袱紗胡瓜。蟹の足肉が贅沢に３本♪菊花は酢で味付けされていて、サッパリとした味わいでした。
くらげ黄味酒盗和え。くらげのコリコリとした食感がよく、酒盗と言ってもそんなに塩辛さはなく、黄味でまろやかになっていて、美味しかったです。
御椀 松茸土瓶蒸し 鶉つみれ 粟麩 みつ葉 酢橘。９月だと鱧なんですが、１０月は鶉のつみれ。鱧好きな私はちょっと寂しかったです。でも、吸い地は出汁が効いていて流石なお味。松茸の香りも食感もよかったです。鶉のつみれはそれなりに美味しかったけど、鶏のつみれと違ってちょっと獣臭さがあって、やっぱり苦手でした。
お造り 鮪 鰆 つま 山葵 加減醤油 鯛薄作り 薬味 ちり酢。デフォルトは鰆なんですが、青魚系が苦手と言っていたので、烏賊に変わっていました。でも、烏賊も苦手なんですよね（笑）とはいえ、そもそも生ものは無理なのでどっちでもよくて、最初からツレに献上。どれも美味しかったそうです。
焚合せ 揚げ海老芋錦秋餡掛け 蟹 木耳 銀杏 しめじだけ 人参 菊菜 生姜。海老芋大好き♪確か去年も食べたような気がします。お野菜が丁寧に千切りにされていて、とっても美しいです。食べてみると、海老芋は揚げてあるので、外側はカリッと、中はほっくり♪トロトロの餡はほんのりと生姜が効いていて、体が温まりました。
そして、本日のメインイベント！
焼き松茸の松茸が登場！！
めっちゃ立派～！！
大きくてテンション爆上がりです！今日はブータン産の松茸だそうです。ブータン産の松茸は少し前に食べたことがあるんですが、形も食感も香りもかなり国産の松茸に近くて、中国や韓国のものよりも全然いいものでビックリ！しかも安いんです！最近ちょいちょい見かけるようになったんですけど、ここでも取り扱うようになったようですね。
そして目の前で七輪で焼いてくれました！いい香り～♪
そうして焼きあがったのがこちら。
立派過ぎる～♪
食べてみると、ふわっと炭の香りと、松茸の香りが鼻から抜けていって、最高に美味しい！！酢橘を絞って食べたり、割りポン酢で食べたりしましたが、やっぱり何もつけずにそのままが最高でした！焼き栗は甘露煮を焼いたもので、ちょっと甘かったです。
合肴 松茸天婦羅 酢橘 塩。今度は天婦羅♪ぱっと見、ヒラタケ見たいです。でも、食べればちゃんとしっかり松茸♪酢橘でも塩でも最高です。これも食べ越えがあってよかったです。
そして最後の〆。
釜炊きの釜が登場。
そして、
炊きあがった松茸御飯～♪ここにも松茸がたっぷり♪すっごくいい香りです♪
そしてお茶碗に盛ってもらって整いました。
食事 釜炊き松茸御飯 酢橘 留椀 香の物。
松茸御飯です。松茸のたっぷりですが、おこげもいっぱいで、おこげラヴァーな私はテンション上がりました！食べてみると、やっぱり釜炊きなだけあって、御飯がふっくら、甘みが出ていて、とっても美味しい♪味付けもちょうどよく、香りもしっかりご飯に染みていて、松茸の香りも最高です。おこげはカリカリで、いっぱいあって嬉しかったです。なんとか２人で食べきりました！
留椀 赤出汁 板麩 なめこ。土瓶蒸しをしっかり飲んでしまったので、あんまり飲めませんでした。でも、美味しい赤出汁でした。
香の物。青菜、柴漬け、大根。ご飯のお供にピッタリでした。
水菓子 果物盛合せ。リンゴ、ナシ、メロン、シャインマスカット。リンゴはコンポートのものでした。どれもこの時期に美味しい果物なので、甘くて美味しかったです。
お肉などがなかったので、その分松茸御飯がいっぱい食べられて大満足♪いつもよりも頑張って食べてしまったら、お腹がパンパンになってしまいました（笑）でも、和食は食べ過ぎても胃にもたれることはないのがいいですね。
今年も無事に松茸が堪能出来て大満足♪また来年も食べに行こう。
さて、明日はどうしようかな？
住所：東京都中央区日本橋蛎殻町2丁目1番1号 ５階
電話番号：03-3667-1111
営業時間：11:30～14:30(14:00L.O) 17:30～21:00(20:00L.O)
定休日：水曜日
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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