パン教室エミ・サロン・キッチン尾下友佳子です。

 

 

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  今月のテーマ

 

 

季節先取り3選。

 

✔季節を楽しむ焼き芋
✔腸活を意識！鯖ディップ

✔蓮根やかぼちゃの季節副菜サラダ＆スープ

 

 

 

 

小麦パンも大好きなのですが

おなかになぜかズーーーンと

くる感じが続き、不調があることありませんか？

 

 

 

 

そんな方へは米粉パンレッスンを♫

 

 

 

 

 

  フライパンの米粉パン！の特徴

✔アレルギーのお子さんのお持ちの子育てママ

✔アトピー皮膚炎を改善したい女性

✔肌荒れに悩んでいる方

 

 

 

には米粉パンをおすすめしています。

 

 

 

 

 

米粉パンもオーブンではなく

フライパン×クッキングシート型枠で作る事ができます。

 

 

※こちらは枝豆を使ったパンです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

できるだけ作りやすく
米粉はグルテンがないので、
泡立て器で混ぜるのが基本だから、捏ねる大変さもない。

 

 

 

 

 

 

 

しかし、米粉パンは伸ばせない。

伸ばそうとすると荒れて、ちぎれてしまうので、優しく扱うのがベスト。

 

 

 

めん棒で伸ばすより、手で伸ばす方が作りやすいです
 

 

 

 

 

  米粉パンは2種類から選んでいただきます

 

 

今回のメニューひとつめは「焼き芋パン」

 

 

米粉、ココアパウダー、コーンスターチ、片栗粉を合わせた生地。

 

ふかし芋とひとくちチョコを包み込んで仕上げています

２つめは「ピタパンで鯖サンド」

 

 

 

 

米粉と片栗粉を合わせた生地。

鯖の水煮、塩麹、レモン果汁、クミンを合わせた鯖ディップを作り

ポケットを開き、大葉・鯖ディップ、玉ねぎのスライス、生姜の甘酢漬け
レモンのスライスを挟んで仕上げます

 

 

 

 

 

 

オーブンでも作ることができます♡

 

 

 

 

料金は下記になります。

オンラインレッスンの方は米粉とおおばこを送らせていただきます

 

 

 

 

 

 

 

  塩麹や玉ねぎ麹、醤油麹を使ったサラダやスープも作ります

 

 

小麦派だった私も。

最近米麹で、塩麹、玉ねぎ麹、醤油麹をベースに作っています

 

塩麴
↓

 

 

 

玉ねぎ麹

↓

 

 

醤油麹

↓

 

 

醤油麹をつかった、れんこんの和風サラダもおすすめです。

 

 

 

 

 

 

どちらのフライパンのパンも
フライパン×クッキングシートで型枠で作ります。

 

 

 

レジュメを作っておりますので、対面もオンラインもレジュメを見ながら、丁寧に説明いたします。

 

 

 

 

 

お子様にも簡単に作れますので、パンを作りながら工作も楽しんでいきましょう♪

 

 

 

 

 

  10月のレッスンスケジュール

 

 

 

 

 

 

 

自宅教室＆オンラインレッスンは1週間前までにお申し込みください。

 

 

 

 

自宅教室＆オンラインレッスンともゆうちょ銀行にての事前振込となりますので、ご了承くださいませ。

 

 

 

 

 

  ZOOMオンラインレッスンも材料を合わせるところから始めます

 

 

 

ZOOM(無料）のアプリをダウンロードをして、自宅で待っていれば参加できます。

 

 

 

ZOOMの詳しいご案内はこちらになります。

 

 

自宅でリラックスをしながら、ゆっくりパン作りが学べます。

 

 

 

 

各メニューは上記のパンと同じです。

 

 

 

 

 

最後まで、お読みいただきまして、ありがとうございました(*^▽^*)

Source: 大阪府交野市・堺市の手作りパン教室エミサロンキッチンは、お子様と一緒におうちパン作りが学べます！！