シルバーウイーク後半も

もうすぐ終わり。

やっと涼しくなってきましたね。

 

というわけで、動きやすくなったので

連休最終日の本日は

以前から気になっていたのですが、

なかなか足を運べなかった

パン屋さん3軒を一気に巡ってきました！

 

まず1軒目にご紹介するのは

幡ヶ谷にあるsteppin’（ステッピン）

さんです。

駅からは徒歩7〜8分ぐらい。

六号通り商店街〜六号坂通り商店街を

ずんずん歩いてゆき、

路地を入ったところにある、

古民家のレトロな店舗です。

 

店内はこじんまりとしていて、

1組だけ入り、カウンターからパンを選んで

注文する仕組み。すぐ横ではオーナーさんが

黙々とパンを仕込んでいます。

 

今回は2種類のパンと2種類のおやつを

購入しました。

まずは基本のバゲットです。

計測してみましょー。

 

●長さ⇒だいたい41センチ

●太さ⇒だいたい19.5センチ
●価格⇒420円（税込）

 

断面はこちら。

 

こちらのお店では

ヴァブール（スチームバゲット）

という名称で販売されていました。

とても柔らかく色も白いので

フォカッチャのような味なのかな？

と思いましたが、もっちり感も

しっかりあって不思議な食感で美味しい。

食事のサイドでソースをつけたり、

オリーブオイルで食べたい味です。

 

2つ目はこちら

青さのフォカッチャです。

 

●長さ⇒だいたい12センチ

●幅⇒だいたい8.5センチ

●高さ⇒だいたい5センチ
●価格⇒350円（税込）

 

断面はこちら。

あおさ濃いです。

 

袋を開けると一気に

磯の香りが広がり、食欲をそそります。

オーブンで軽く温めていただきましたが、

魚介系のサイドにぴったり。

贅沢な美味しさです。

 

3つ目からはおやつです。

まずはバタービスケットから。

 

●長さ⇒だいたい7センチ

●幅⇒だいたい6.5センチ

●高さ⇒だいたい4.5センチ
●価格⇒280円（税込）

 

お店の値札に

「クロワッサンと同じバターを使用」

と書いてあったので思わず購入。

生地の香りもいいし、

バターもくどすぎなくて美味しい！

今回購入しませんでしたが、

クロワッサンも気になってきました。

 

4つ目、もうひとつのおやつはこちら。

オールドファッションです。

 

●長さ⇒だいたい9.5センチ

●幅⇒だいたい8.5センチ
●価格⇒350円（税込）

 

商品名は某店舗のドーナツと同じですが、

見た目がベーグルっぽくも見えたので

お店の方に尋ねたところ、焼きドーナツとのこと。

サクッとほろっと、甘さ控えめで

めちゃめちゃ美味しかったです。

2個買えばよかった・・・。

 

パンも焼菓子も美味しく、

店主が美味しさを求めたこだわりが

しっかり感じる取れるお店でした。

またお邪魔します。

 

＜steppin’＞

公式サイト：https://www.instagram.com/steppin69/

食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131807/13270583/

 

   

Source: 東京パン屋さん巡りレポート