かまパン

 

 

んーコロナ前だったか？

一時期ちょっとだけ私の中で

話題になっていたパンと

思いがけず出会ってしまった

 

 

＠神楽坂野菜計画

こだわり野菜が売られている

八百屋さんの店頭で

 

かまパンは

自家培養酵母を使った

どっしりとした

山型パン

 

 

山型といえばトーストとくるけれど

焼かずにそのまま食べても

白いごはんみたいに

おいしくいける

ほんのり甘い

 

 

トーストしたら

もっとおいしい

 

カリッバリッもちっ

 

白ごはんぽさはなくなるけれど

どこか和の面影を残す

濃厚なトーストだなー

 

 

オリーブオイルとバターなら

今回は個人的にはバターがいい

 

ほんのーり酸味があるからかも

バターの甘さが合う

 

 

上

 

裏

かまパンとの出会い

長年の思いが叶って

すっきり

 

 

 

 

Source: ひとりごと・パンのこと