202409/10 マニア好みのパン 紹介pierothjp B2D @上野 買ったパン 『やっと行けたパン屋さん』なかなか行けずにいたパン屋さんへB2D@上野 平日１５時頃残りわずかの中からパンドミとフォカッチャ どちらもバリバリ高加水っぽい パンドミはふるっふるや…ameblo.jp バゲットとカンパーニュ うすいパリッとクラストと 高加水のもっちりクラム とっても もっちもちだけれど ものすごく歯切れよくって 口の中ですぐさまとけていく感じ 粉と酵母の香り高くて 酸味あります 巷のパン屋さんでは ほぼ出会えない マニア好みのバゲット カンパーニュ お店でも食べたけれど 家でも食べてみたかった 全てバゲット同様 クラストがうすーくて リベイクでパリッ クラムは水分たっぷりもっちり くちどけ超いい 酸味あり ハード系のかたさはなかったけれど 粉と酵母の香りあふれる おいしいパンでした 裏 いいね Source: ひとりごと・パンのこと 合わせて読みたい記事一覧 コメントは受け付けていません。
コメントは受け付けていません。