まだまだ、暑い日が続きますね。皆さんはこの暑さをどう凌いでますか？？私はアイスを食べて凌いでますww。
こんにちは！べんきちどんぶりです。
gnome bakery
2018年3月阪急今津線門戸厄神駅から徒歩10分の場所にオープン。ハード系がオススメの人気ベーカリー「gnome bakery」。
コアなパン好きも認める本格派のベーカリーでにわかに話題となっているパンがあるらしい。
久しぶりにお店にお邪魔しました。店内に入るとアンティークなショーケースにゴリゴリのハードパンやまん丸で綺麗なあんぱんにクリームパン、ふっくらと焼き上げられたクロワッサンなどがズラリと並んでいました。
相変わらずハード系のパンがめちゃくちゃ美味しそうです。そして、お目当てのパンも見つけました。
アイスベニエ
¥360
水曜、金曜、日曜限定のベニエ(ドーナツ)の日に合わせアイスをトッピングした「アイスベニエ」も販売されています。ベニエの生地はプレーンとココアの2種類があります。
このアイスベニエが巷で美味しいと話題になっているんですよ！
※ベニエとは？
ベニエは、フランス語で「揚げた生地」を意味する言葉。生地を油で揚げたフランス版の四角いドーナツ。
ベニエ(ドーナツ)の生地にジェラート専門店「Gelateria Rintocco 」のジェラートをサンド。
柔らかくふわふわでかぶり付くともっちりとしたベニエの生地と冷んやりアイスが絶妙にマッチ。
ジェラートのフレーバーは期間によって変わりこの日は「抹茶」でした。あまりにも美味しすぎて一瞬でなくなります。超オススメ。
アイスベニエ以外のパンももちろん美味しいんです。何種類か紹介しますね。
ベーグル(TBC)
¥380
ベーグルは木曜、土曜の限定販売。ケースに3〜4種類ほどがラインナップされています。今回はトマトとチーズ、バジルの「TBC」をゲット。
北海道産の小麦「キタノカオリ」をメインに徳島県の三浦醸造所の米続から起こした酵母を使用。
お米ならではの優しい甘みともっちり歯切れのよい食感、噛み締めるとトマトの酸味とチーズの旨味が口の中にグッと広がります。後味にバジルの爽やかさがふわり。
エスカルゴ
¥330
1袋に2枚入っています。バターを折り込んだ生地に
洗双糖をまぶしてプレスしカリカリ食感に仕上げられたパイ。カタツムリのような見た目がとっても可愛い。
ザクザクとした食感と濃厚でバターリッチな味わいが癖になります。
クロワッサン
¥265
フランス産発酵バターを贅沢に使用し表面はサクっと中はふんわりしっとりバターリッチで芳醇な香りに仕上げられています。
コンプレ
【ホール】¥550／【ハーフ】¥275
小麦を丸ごと挽いた国産全粒粉を60%配合し、しっとりもっちりとした食感に仕上げたハード系のパン。
全粒粉のやさしい甘味と自然な香ばしいさが楽しめます。食事パンとしてお料理に合わせて食べても美味しい。
チーズリュスティック
¥320
もっちりとしたセミハード生地に賽の目にカットしたゴーダチーズを合わせています。
生地の香ばしさとチーズの旨味が絶妙にマッチしていてビールのアテにも合いそうなひと品。
ご馳走様でした。
《店舗情報》
■店名：gnome bakery
■住所：兵庫県西宮市門戸東町8-25
■TEL：0798-51-3151
■定休日：月曜、火曜
■営業時間：9:00〜18:00
※gnome bakeryの過去投稿生地はこちら！
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Source: べんきちの食い散らかし放浪記 〜Bread and other〜
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