何故こうなった？！抹茶アイスが乗った冷やしそば@中華料理花梨

その発想がスゴイ！

今日もまた猛暑日となった一日。連日の猛暑日でもうグッタリです。一方で東北地方は台風が直撃で大変なことになっているようですね。早く通り過ぎてくれるといいのですが。

そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは、溜池山王にある、ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京内の中華料理花梨。こちらでウソでしょ？！って疑いたくなるようなメニューを見つけたので、それを食べに行ってきました。

予約時間ほぼ同時に入店。すぐに席に案内してくれました。最近は大体コースで食べることに多い中華ですが、今回はアラカルト。

お目当てのメニューはこちら。

この一番下の冷やしそば。なんと上には抹茶アイスがトッピングされているという斬新過ぎるメニューなんです！いやいや、気になりますよね？お互い一人前ずつ食べようかとも思ったのですが、それはちょっとつまらないので、点心や炒飯などと組み合わせて食べてみることにしました。

他のメニューはこんな感じ。（一部）

暫くしてドリンクが運ばれてきました。

桃花。「花梨オリジナルのノンアルコールカクテル。マンゴージュースにピーチシロップの優しい甘みと、赤酢の酸味とうま味を加え、トニックウォーターでさわやかに仕上げました」との事。ベースはマンゴージュースなので、マンゴーのお味が最初に感じられますが、その後にふわっと桃の優しい味わいがやってきました。赤酢も入っているので、ほどよい酸味もあり、夏にピッタリでした。

そして、程なくしてお料理の登場。

海老の蒸し餃子。最初は餃子と春巻き、と考えていたんですが、両方共ニンニクを使用しているとの事であえなく断念。こちらにしました。プリっとした海老ともっちりとした皮がよく合っていて、美味しかったです。

小籠包。一般的な小籠包よりも大き目で、皮が厚め。スープも少な目でその分肉肉しさのあるタイプでした。お肉が美味しかったけど、個人的には皮は薄くて、スープたっぷりのタイプの方が好みでした。

蟹肉入りレタスチャーハン。海鮮と迷って結局こちらに。ここの炒飯はすっごくパラッパラでめっちゃ好みのタイプ！なかなか出会えないドンピシャ系です。塩加減もちょうどよく、個人的に大当たり♪またここで炒飯食べよう。

そしていよいよメインの登場。

国産鶏と夏野菜の冷やしそば　特製ごま抹茶ソース。「暑い季節の滋養に適した蒸し鶏と錦糸玉子に、クラゲと細切りしたきゅうり・レタス・ビーツ・白ネギ・ショウガなどの豊富な具材を、練りごまと宇治抹茶を合わせて青唐辛子を加えた酸味のある特製ダレに絡めながら、シャキシャキとした夏野菜の新鮮さを存分に味わえる冷やし麺となっております。ホテルパティシエによる、濃厚で風味豊かな自家製抹茶アイスクリームをトッピングしている点が特徴で、抹茶アイスクリームを溶かしながら絡めることで、ピリッとしたごま抹茶ソースに甘みが加わり、コクを保ちつつもまろやかになる味わいの変化を楽しめます。」との事。

シェアして食べる旨を伝えていたので、抹茶アイスは別添えになっていました。取り分けましょうか？と言ってくださったので、そうしていただきました。

そして取り分けた後がこちら。

冷やしそばの上に場違いな抹茶アイス。人様に出すわけだから間違いないとは思いますが、大丈夫なのか？という不安もぬぐえず・・。

では、実食！！

食べてみると、抹茶アイスはかなり濃い抹茶のアイスで、甘味はほんのり程度で抹茶の苦味がしっかりと感じられる抹茶アイスです。まずは崩す前に食べてみましたが、麺は弾力があってコシのある中華麺。そこに練りごまのコクと抹茶のほろ苦さに青唐辛子などの辛みと酸味が加わってサッパリとした味わいの冷やしそばになっていました。鶏肉や錦糸卵、お野菜のシャキシャキがあって、食感的にもよかったです。

そして、件の抹茶アイスと混ぜて食べ合わせると、ほんのりとした抹茶アイスの甘みが唐辛子のピリッとした辛さを抑えてくれて、これが見事にベストマッチ！抹茶の風味もまた一層濃くなって、抹茶好きも気に入りそうな冷やしそばでした。

スタッフさん曰く、この冷やしそばにハマり過ぎて、３日に１回食べにくる、という強者もいるとか。でも、確かにクセになる冷やしそばで美味しかったです。

いやー、このアイディアには脱帽でした。

最後にはもちろんデザート。